文章目錄[隱藏]
2019年開始在黑龍江海倫市倫河鎮開發種植七不“寒地黑土富硒”香稻大米...2021年黑龍江海倫七不水稻基地實驗種植小黃姜。
七不”種植是明安農業、明德CSA生態姜園首創的良心生態農業種植理念。七不是指：不用化肥、不用農藥、不用農膜、不用除草劑、不用添加劑、不用轉基因、不殺生！ 生姜養生不殺生,是符合戒殺生以惜物命，慎剪伐以養天和的自然之道。
明安心農人遵守踐行“但存方寸地，留與子孫耕”,” 一切福田,不離方寸;從心而覓,感無不通“的古訓。心地上用功夫，內外耕耘，用盡善緣，斷諸惡緣。順應天道與人心種姜做姜品。天時 地利 人和,因緣和合結善果！
明安心農人對自然敬畏，對人文生態精心呵護,關注鄉村,熱愛環保,與自然合作,以土地為生。明德惟馨、安生樂業！
以下內容前部分摘錄果殼科技：https://www.guokr.com/article/456906/
食品保質期，沒有人不知道它是什么，但是卻沒有幾個人能說清楚它到底是什么。保質期是消費者購買食品時最關注的信息。許多人把它當作了“安全保障”，覺得“沒過期”就安全，“過期了”就有害。也經常有人問“某某類食品的保質期是多長？”“為什么都是某某食品，這個廠家的比那個廠家的保質期要長？”
這些想法和問題，都是源于對“保質期”的誤解。今天，就來聊一聊保質期二三事。
很多人買食品前都會先看看保質期 | cnn.com
01
保質期的“質”
/ 并不一定是安全指標 /
“保質期”是一個最通常的說法，類似的還有“貨架期”、“保存期”、“最佳食用期”、“最佳賞味期”等。這些說法在定義上有一定差異，不過日常生活中，消費者們一般不做區分，都當做“保質期”。
不同種類的食品，保質期保的指標也不同 | pixabay
所以，哪個指標最容易變得不合格，那么“保質期”就保哪個指標。比如熱灌裝的酸性食品、水活度很低的食品、罐裝食品、無菌包裝的食品、冷凍食品等等，這些食品中細菌和霉菌無法生長，所保的“質”就是風味和口感，它們即使過期了，也不會變得不安全。
罐頭的保質期保的是風味和口感 | pixabay
而那些生鮮的食材，以及沒有完全殺菌的食品，如果沒有完全抑制細菌生長的措施（比如冷凍、真空、防腐劑等），“變質”的原因就往往是細菌生長。在超市里，放在冷藏柜里賣的食物基本上就是這一類。
生鮮肉類的保質期保的是食品安全 | pixabay
02
保質期
/ 不是“安全”與“有害”的分界線 /
食品的變質是一個連續漸變的過程。食品成分或者其中的細菌，不會看著保質期按照我們的指示變化——它不會像許多人想的那樣：在保質期之前，老老實實呆著；過了保質期，一下子就變成了毒藥了。
03
食品保質期
/ 是由廠家自己定的 /
食品能夠保存多長時間，跟食品的種類和配方有關，還跟生產工藝密切相關。同一種食品，技術好、生產規范的廠家可以實現更長的保質期。如果對同一類食品由監管部門設定同樣的保質期，其實并不合理——在國家許可的保質期內，生產過程控制不好的食品同樣可能變壞。這樣，一個符合國家“保質期標準”的食品，完全可能是變質的。而對于那些下功夫改進生產工藝以延長保質期的廠家，國家標準反倒起到了打擊積極性的作用。
04
“不變質”
/ 還需要遵循廠家的保存要求 /
需要注意的是，“保質”的前提是需要遵循廠家的保存要求。否則，在保質期內食品也可能變質，而廠家沒有責任。比如說，鮮奶保質期兩周，是指沒有開封而且冷藏的前提下。如果已經開蓋，或者放在室溫下，那么就可能很快變質，而廠家對此也沒有責任。再比如餅干，在保質期內不開袋的話可以保持酥脆。但是如果開了袋，環境又比較潮濕，就會很快受潮變軟，很難吃了。這種情況下，也不能追究廠家的責任。
圖 | swimeatrepeat.blogspot
小編注：
1 保質期指的是未開封使用前符合條件保存下的保證質量安全的期限。一旦開封了，原定保證期限就失效了。
2 受各種因緣變化影響緣故，保質期內發現變質，并不能說明廠家生產加工一定存在問題。但廠家需為此負責，并不能作為投訴或索賠的依據。各廠家對“正常”的變質售后處理方法方式和服務不同。
3 不能說過保質期的產品就一定變質，只能說廠家不再因變質而負責（售后）。
所以有些姜園的姜品過保質期的處理非常受顧客朋友的喜愛，拍賣或銷售經常是“秒空”，手慢沒...這是顧客朋友對姜園產品品質質量的信任。
姜園姜品的保質期是多少呢？
一般情況，我們認為
1 姜片 保質期 6個月。 （早期標注12-18個月保質期）。實際情況下北方干燥 家庭正常保存，1-2年并不會變質。
變質的判斷:主要為顏色變老舊，聞上去有異味 ，熬煮后口感異常。
變質后建議：可熬煮后泡腳洗澡洗頭等無傷口的外用。
2 姜粉 姜素 粉末狀 保質期 6個月。避光干燥低溫保存可以延長其保質期。
變質的判斷:主要為顏色發白發陳，聞上去有異味 ，沖泡后口感異常。
變質后建議：可沖泡熬煮后泡腳洗澡洗頭等無傷口的外用。變質如不厲害可以做原始點外用（需微波一下或熬煮開）。
姜丸保質期12個月
3 姜油 姜膏等，保質期 12-24個月。 低溫干燥保存可延長保質期。 因為凡士林和甘油都是天然防腐，故無需添加防腐劑。
變質判斷：姜膏似乎顏色變更黑，姜園有幾年前制作的姜膏，我們自己使用沒有問題。
姜油變質顏色會變化，可能是甘油吸收了空氣中的水汽造成的。
變質后建議：姜膏時間久建議重新加熱后再使用。 姜油可以丟棄了。
4 大米 糯米，保質期12個月。
姜園交了很多學費，吃虧很多。雖然真空保存，在浙江潮濕高溫，姜園經常因大米變質而損失。 最近特意將大米放入食品干燥劑包和花椒包。可能也是大米業的一個獨特做法吧。
姜園可能也是首家在去年（2019）開始往包裝袋包裝瓶里放入食品干燥劑的廠家，成本和人工增加了，但是可以增加食品的品質，又不會影響姜品的質量和使用。 姜園絕不直接往姜品中添加防腐劑或不明成份，也沒有任何未標注標識的其它化學成份。
感恩顧客朋友，原始點家人的厚愛和支持！
以下摘錄歷史聊天記錄：
”
”
”
”
”
”
”
”
