生姜養生法(2)我們的身體為什么會如此虛寒？ -自然醫學養生專家石原結實

代表古典西醫的是2400多年前的西方醫學之父、古希臘的醫圣希波克拉底（Hippocratesp)。他有幾句經典名言：

一、我們體內的自然力量是真正的治療者（Natural forces within us are the true healers of disease);

二，我們每個人體內的自然療愈力是獲得康復的最大力量(The natural healing force within each of us is the greatest force in getting well);

三知道是什么樣的人得病比知道一個人得的是什么病更為重要(It is more important to know what sort of person has adisease than to know what sort of disease a person has)。

-《原始點醫學講義》

★造成身體虛寒的最大原因在于日常飲食
現在，很多地方和國家都已經解決了溫飽問題，甚至進入了飲食過量時代。"飲食"過量"是造成現代人百病叢生的嚴重誘因。除了空調設備的普及之外，讓現代人身體虛寒最大的原因，則是這二三十年來現代人錯誤的飲食方式。
我經常說，現代人和以往不同，大部分人并不需要做什么粗重的勞動或運動，因此一天吃三餐其實已經過量了。
很多人都應該有這種經歷吧，吃太飽之后，就突然變得很想睡覺，或忽然感到疲憊而懶得動。這是因為身體為了消化吸收吃下去的東西，大部分的血液會集中在腸胃，流到腦部或肌肉的血液就會減少。
人體會由肌肉、肝臟、腦和心臟產生大量的熱能，并由此維持自身體溫。當人體處在平靜的狀態下，自身體溫的22%是由肌肉、20%
由肝臟、18%由腦部、11%由心臟提供的。若流到這些器官的血液減少，它們產生的熱能自然就會減少，體溫也會下降，身體就會出現畏寒的情況，久而久之，身體就會出現虛寒，慢慢會誘發身體的各種疾病。
而如果人們減少進食量或適當地斷食，流到腸胃的血液減少了，流向肌肉、腦部、腸胃以外器官的血液會增加，于是熱能就順利地產生了。
此外，"飲食"過量"也是造成血液污濁的原因。因為吃下去的東西消化不完，再加上所攝取的蛋白質、脂肪、糖分等也未完全燃燒，這些老舊廢物也會使血液污濁。而早在兩千年前尚未能了解血液成分時，中醫理論就強調"萬病之根源在于血液污濁"，由此而知，血液污濁是很多疾病產生的根源。

★攝取過多讓身體虛寒的“陰性食品”
西醫里，沒有"虛寒"或"寒性體質"等概念。但是中醫里，一直以來就非常重視"虛寒"這個問題。兩千年前，中醫便將人們所吃的食物分成吃了會讓身體溫暖的"陽性食品"，與吃了會讓身體虛寒的"陰性食品"。而針對自己的體質，選擇不同的食物對疾病的預防、治療及增進健康等都很有幫助。

我們舉幾種能讓身體虛寒的"陰性食品"來說明吧！
1.水分多的食物——水、醋、綠茶、咖啡、果汁、可樂、牛奶、啤酒等。
2.熱帶地區產食物一菠蘿、香蕉、芒果、番茄、小黃瓜、咖喱等。
3.白、青、綠色食物——白砂糖、鮮奶油、烏龍面、葉類蔬菜等。
4.軟的食物——面包、美乃滋、奶油、蛋糕等。
5.生鮮蔬菜。
6.化學調味料、化學藥品（甲狀腺激素除外）、營養輔助食品。
仔細想想，我們每天的飲食中常常會吃到這些"陰性食品”吧。
在小的時候，我幾乎不吃熱帶水果，以及面包、奶油、美乃滋沙拉醬及蛋糕等西方食物（那是因為當時太昂貴而吃不起），也沒有吃生菜色拉的習慣。當然也不像現在這樣，到處都有自動販賣機和便利商店，可輕易買到罐裝咖啡和果汁，甚至不知道什么是營養輔助食品。
而現在，飲食歐美化、商品物流的發達、快餐和冷凍食品的普及等，和上一代相比，我們的飲食生活完全不同。總而言之，現代人生活中充斥著讓身體虛寒的"陰性食品"，所以攝取了太多這些陰性食品。

★過分限制鹽分的攝入，身體也會虛寒
聽到這個說法，大概很多人都會覺得很驚訝吧！因為現在，一直將過度攝取鹽分當成是誘發高血壓、腦卒中等的原因，在日常飲食中注重減鹽，已是眾所周知的常識。
二次大戰后，日本東北地區有很多人罹患高血壓、腦中風等。因為當時的食物缺乏，所以就喜歡用味噌、醬油、醬菜等較咸的食物來配白飯。根據調查，當時當地人一天的食鹽攝入量高達30克。因此，就認為過量攝取鹽分與高血壓、腦中風罹患率（發病率）有直接的因果關系。 但是，如今也不斷有新的說法指出其中的不足。
就拿日本來說，雖然全國一直都在推行減鹽運動，而每日攝取食鹽的量也有所下降，但并未減少高血壓患者的人數。另一方面，腦中風的死亡率整體來說的確是有所下降，但是依據血管發生病變的形態不同，由腦血管出現血栓而引發腦梗的死亡率卻相對明顯增加。
當時日本東北地區，罹患高血壓和腦中風的人的確偏高，但一直以來他們的平均壽命也比日本其他地區的人少了2~3歲。換句話說，影響日本東北地區人們健康的因素不僅只有鹽分攝入過量，還有氣候較為寒冷、缺乏運動及蔬菜攝取不足等原因。
中醫認為鹽具有溫暖身體的作用。反過來說，日本東北地區的人，正是因為攝取許多鹽才得以克服嚴寒。若沒攝取多一點鹽的話，在罹患高血壓或腦中風等病之前，也許早就因為身體寒冷而引起的感冒、肺炎、結核病、風濕病或抑郁癥等而死亡了。
若因為過度控制鹽分導致鹽分攝入不足，反而會讓身體變虛寒導致生病，這樣的話那就真的是得不償失了。所以，鹽也不是吃得越少越好的！
不過，在選擇食用鹽的時候，如果可以選擇富含上百種礦物質的"天然海鹽"，那就最好了。另外，也需要留意日常生活中排汗和排尿等功能是否處于正常狀態。若體內多余的鈉能和多余的水分一起排出體外的話，就不會對心臟造成負擔，也就不必擔心血壓上升的問題。

★水分攝入過多會誘發“水毒”
除了"過分限制鹽分攝入"以外，另一個大家熟知的健康常識，也容易使身體出現虛寒，那就是"多喝水"。
大多數醫生或營養師會指導病患："為了身體健康，請多喝水。“現在很多人都抱著一個原則：每天一定要喝2L的水。更有甚者，因為覺得"喝再多水都不會胖，而且對身體又好"，所以會一直不停地喝水。
但是，水是"陰性食品"中的代表性飲料。平時，咕嚕咕嚕大口灌下冰水后，身體都會立刻升起一陣寒意。攝入過多無法排出而堆積在體內的水分，中醫認為會引起"水毒”。而因虛寒導致的許多過敏癥狀如流淚、濕疹等，常常就是身體為了排出體內多余水分而出現的癥狀。
很早以前我就常運用石原式"冷、痛、水"的三角關系圖，來說明這種論點（下頁圖）"睡覺時肚子著涼就會拉肚子""長時間待在空調房就會頭痛"”下雨天會出現全身酸痛”等等現象，都是因為身體里的"水毒"發作。

冷、水和痛其實是相互關聯的。當身體寒冷時，身體就通過種種辦法將體內多余的水分排泄出去，使身體溫暖。譬如嘔吐、出汗、打噴嚏或流鼻涕、頻尿、腹瀉等，這些就是將水分排出體外的自然反應。
占人體體重60%~70%的水分，確實是我們維持生命不可或缺的重要物質，但是必須針對自己自身的情況而攝入水分，而并非一股腦拼命地灌水。特別是缺乏運動或虛寒體質的人，更要注意控制水分的攝入量。

★缺乏運動也是造成現代人虛寒的原因之一
不僅飲食不當會造成身體虛寒，缺乏運動同樣會造成這樣的問題。
前面已經提過，人體體溫大多是由肌肉提供的。所以只要運動，肌肉所產生的熱能就大，若缺乏運動就無法利用肌肉的力量，就會使
得體溫下降，導致身體虛寒。
人體的肌肉約有70%都在下半身，因此為了預防虛寒，經常走路或進行下肢運動，對于提高體溫有極佳的效果。
在以前交通工具不發達的時代，人們多依靠雙腿到達目的地，因此經常需要走路。而如今交通工具發達之后，現代人走路的機會已經大大減少。雖然很多人也會說"為了健康，每天要走一萬步"，但是只要工作一忙碌，連想要走路的時間都抽不出來，就別說在日常生活中能增加多少走路的時間了。
有研究說，腳是人的第二個心臟。當人們利用運動充分使用下肢肌肉后，回流到心臟的血液量也會增加。如此一來，可以促進全身的血液循環，使體溫上升。相反的，若下半身不運動的話，體溫也會跟著下降。

★虛寒就是文明病，跟壓力與穿著也有關系
還有一個導致身體虛寒的常見原因，就是現代人無法避免的各種壓力。當我們的身心感受到壓力時，會促進交感神經的活化，腎上腺就會開始分泌腎上腺素、去甲腎上腺素。這種狀況下，血壓開始上升，血管就會變細，血液循環因此變差，導致身體虛寒。讀者們應該有過因極度緊張而手腳冰冷的經驗吧！這就是典型的壓力使身體虛寒的反應之一。
如果只是暫時性感到壓力的話，那就不會有什么大問題，但處于這個信息爆炸的時代，因為工作以及周遭人際關系等因素，很多人經常性地會承受到各種壓力。換句話說，很多人因為血液循環變差，導致身體虛寒。
既然無法避免壓力的話，那就應該設法解除壓力才是上策。忙完一天后輕松地泡個熱水澡，也是一種消除壓力的好方法。但或許是工作太忙碌，現在多數人都是習慣淋浴。當然，這也是現代人身體虛寒的原因之一，并且還造成惡性循環。
如同先前所述，空調設備的普及，雖然改變了夏天的生活環境，但卻讓我們的身體變得虛寒。冬天也是一樣，電車、公交車及室內完善的暖氣設備，讓我們能舒適地度過寒冬。
但也因為如此，不分季節只注重外在時尚的人增加了，這也是造成身體虛寒的重大原因。尤其是年輕女性太過于注重打扮，就連冬天也穿著露腳趾的高跟鞋，或迷你短裙、短褲上街。有時夏天還可看見穿著泳裝的人直接走在大街上，袒胸露背的穿著更是大有人在。
仔細思考一下，身體虛寒無疑就是"文明病"。可想而知，現代身體虛寒的日本人一定不在少數，并且預料這樣的人還會不斷地增加。也就是說，因為身體虛寒而引起的各種疾病，也將隨之而來吧！

由此來思考，告別虛寒體質便能預防疾病，在日常生活中實踐"使身體變溫暖"的飲食習慣相當重要。話雖如此，在每天忙碌的生活當中，這種麻煩又費事的習慣，實在很難持之以恒。

于是，生姜的神奇藥效就大顯身手了。生姜在日常生活中唾手可得，又有千百年來驗證的驅寒效果，還有許多尚待發掘的神奇功效。