生姜養生法(5)生姜的十八般武藝-自然醫學養生

生姜的十八般武藝

生姜的"溫熱效果"一舉成名，但你知道嗎，其實除了驅寒的作用之外，生姜還有許多不為人知的神奇功效。

在介紹這些功效之前，我先說明一下生姜內含的有效成分。

生姜的成分當中，辣味成分的姜辣素（姜酚和姜烯酚）特別受到矚目。但是只要生姜經過加熱，姜酚類就會轉化成姜烯酚類。

眾所周知，姜辣素具有促進血液循環及抑制嘔吐等作用，同時具有很強的殺菌力。

除此之外，姜辣素和姜烯酚都具有抑制自由基的抗氧化作用。料理魚貝類或肉類時放入生姜的話，可以防止魚、肉類脂肪的氧化，同時還可除去體內的活性氧，具有防止老化的作用。

另外，在生姜軟皮下方的細管中，含有精油（具特有芳香烴的揮發性精油）。精油含有姜醇、姜烯、姜黃素、蒎烯、檸檬醛、龍腦等多種芳香烴成分。

這些成分相互作用后，便產生各種藥效。

這里我來整理一下截至目前，世界上各相關單位研究出來的生姜藥效。

1. 保曖身體

內含姜辣素等成分可以促進血液循環、溫暖身體，具有改善虛寒癥狀的作用。

2. 增強免疫力

生姜可以促進增加血液中白細胞的數量，并強化白細胞的功能，增強免疫力。

3. 發汗、去痰

內含姜醇等成分可以擴張末梢血管，使汗腺分泌旺盛，用來刺激發汗，幫助去痰。

4. 鎮咳

生姜可以鎮靜呼吸中樞，進而對支氣管感覺神經有抑制作用，可舒緩咳嗽。

5. 解熱

據說生姜具有解熱鎮痛劑阿司匹林大約80%的功效。

6. 鎮痛、消炎

實驗結果顯示，1天吃10~30克的生姜粉，可減緩痛風或關節炎。

若攝取化學成品的消炎藥、鎮痛劑可能會引起胃炎等，但生姜具有保護胃壁的作用，因此可以安心食用。

7. 抑制血小板凝集

生姜可以抑制血小板凝集，防止血液凝固。因此可以預防血栓，具有改善腦梗死及心肌梗死、高血壓等作用。

8. 強心

生姜可以增加心肌的收縮力，使得血管擴張，促進血流順暢，所以脈搏和血壓也會緩慢地下降。

9. 強化腸胃消化及吸收能力

生姜會促進胃腸內壁的血液循環，強化腸胃消化能力，提高吸收力。生姜含有稱為Ningibain的成分，是一種蛋白質分解酶，具有可以和木瓜酶、菠蘿酶相匹敵的酶分解作用。

10. 防止胃潰瘍

生姜至少含有7種抗潰瘍的成分。其中包含能殺死造成胃潰瘍的幽門螺旋桿菌的殺菌作用。

11. 止吐

生姜具有抑制宿醉、害喜及暈船等引起的嘔吐。對于抗癌劑或麻醉副作用所引起的嘔吐亦非常有效。嘔吐是因為血清素過度地活化腸胃運動所引起的，而生姜的姜辣素成分則有抑制血清素運作的作用。

12. 抗菌、抗病毒、抗寄生蟲

生姜具有超強的殺菌作用。可以殺死引起感冒病毒、支氣管炎、

肺炎等的傷寒菌，殺死引起食物中毒的大腸桿菌和沙門氏桿菌、金黃色葡萄球菌，以及引發腳氣的足癬菌及念珠菌等。并且可以驅逐蛔蟲、犬絲狀蟲以及魚貝類上的線蟲等寄生蟲。因此，吃壽司時最好和壽司姜片一起吃。

13. 防止暈眩和耳鳴

生姜可以促進內耳的血液循環，因此可以預防暈眩和耳鳴。

14. 降低血液中膽固醇

內含姜辣素成分能促進膽汁排出，因此可以降低血液中的膽固醇。

15. 改善生育功能

生姜可以改善血液循環，促進血液流向子宮、卵巢，保持其正常的功能。可以促使經期順暢，因此也可改善不孕癥。同時生姜被公認具有提高男性精子活動力的作用。

16. 抗氧化作用

因為生姜具有去除體內活性氧的作用，因此除了可以預防過敏、免疫疾病、癌癥之外，還可預防及改善老化癥狀。

17. 防止抑郁癥

中醫記載，生姜具有"疏通氣滯“，即除去"郁氣"的作用。中藥處方的"半夏厚樸湯”是治療抑郁癥等"因氣滯而引起疾病”的特效藥，里面即含有生姜成分。

18. 解毒

生姜在改善血液循環的同時，還可促進發汗、排尿、排便等。排出體內毒素，凈化身體。

這么一看，生姜除了有驅寒作用以外，還擁有這么多的功效。對于忙碌的現代人而言，許多想預防或改善的不適癥狀，都可以仰賴生姜這個"全能食材”。

抑制癌細胞增生的作用開始受到矚目

中醫認為疾病皆起因于"氣、血、水（津液）"的循環不順暢，也就是說與身體的虛寒有關。而生姜能夠溫暖身體，通過改善血液循環，活化體內細胞，排出毒素，漸漸地改善體質。

最近，更因為具有抑制癌細胞增生的作用，生姜再次受到矚目。

2003年10月在美國舉行的美國癌癥研究學會中，明尼蘇達大學的兩位專業研究人員，發表了令人興奮的實驗結果。

他們將植入人類癌細胞的白鼠，分成兩組。_組使用生姜辣味成分6-姜酚，另一組作為對照組不使用。進行追蹤調查之后，結果顯示，使用6-姜酚的實驗組白鼠身上的腫瘤數置較少，于是推測生姜的成分強化了免疫力，發揮了抗氧化作用，因此抑制了癌細胞的增生。

由此可知，生姜真是種避百邪、治百病的萬用食材啊！

★石原式健康配方“生姜+紅茶+紅糖”

將能使身體溫熱的陽性食材搭配起來

生姜對身體是很有好處的，為了每天都能輕松地食用，有效地持續發揮它的功效，于是我研發出了生姜紅茶。在熱紅茶里加入適量磨碎的生姜，并配上紅糖或具有整腸作用的寡糖（oligo)。

常常有人問："生姜加在綠茶或熱開水里，也有相同的功效嗎？"我認為還是加在紅茶里的效果最顯著。雖然紅茶是綠茶發酵過后的東西，但對身體的影響和綠茶頗有差異。因為不管是哪種綠茶，都屬于會讓身體寒涼的"陰性食品”。而紅（黑）色的茶則屬于會讓身體溫曖的"陽性食品"。

除此之外，紅茶里所含的咖啡因，還能發揮利尿作用，可以預防身體因為水分囤積過多而產生"水毒”。而且，一般認為紅茶中的茶黃素，具有強大的抗氧化作用，除了有助于去除體內過多的活性氧之外，對感冒和流感病毒等，亦有殺菌的作用。

紅茶能使身體變溫暖，添加具有驅寒作用的生姜，調制出來的"生姜紅茶”，是人人都能輕易自己制作，溫暖身體的最佳健康飲品。

若在生姜紅茶里加入紅糖，幫助身體的溫熱效果則更加倍。

不同于屬于"陰性食品”的白砂糖，紅糖則屬于"陽性食品"，也是能使身體變溫暖的食材。不僅如此，紅糖（中國臺灣、日本稱之為黑糖）還含有豐富的維生素及礦物質，鈣質含置是白砂糖的將近150倍之多。

生姜紅茶具有超強的溫熱效果！

超強的溫熱效果

生姜+紅茶+紅糖所組成的“生姜紅茶"，由于每種食材都屬于陽性食品，理所當然地具有很強的溫熱身體效果。

喝下生姜紅茶之后，馬上就能感覺到身體變得熱乎乎的，代謝良好的人也許還會邊喝邊流汗呢！

每天持續飲用生姜紅茶的話，比較不容易感冒。即使感冒了，只要每天喝3~4杯的生姜紅茶，感冒癥狀也會緩解很多。

水腫、便秘、腹瀉、肩膀僵硬、酸痛等各種因身體虛寒引起的不適癥狀，都會在不知不覺中消失了。一整天，身體都暖曖的，身體變曖和了，心情自然也會好起來，因此才能身心愉快地度過每一天！

水腫不見了， 輕松享“瘦”

若從體內驅寒使體溫上升，就會增加身體的代謝能力，讓囤積于體內的脂肪持續地燃燒。新陳代謝良好的話，吃下去的東西馬上就轉變成熱量，讓脂肪不易堆積體內，變成不易發胖的體質。

同時還會改善血液循環，如果全身的血液順暢的話，可以幫助內臟發揮正常功能。活化腎臟功能，會促進排尿，也能消除水腫。同時，腸胃運作正常的話，還能解除便秘的困擾。

大部分的人"明明沒吃很多，卻怎么都瘦不下來"，其實就是身體虛寒。體溫較低時，代表新陳代謝不佳，導致體內脂肪無法充分燃燒，體內的多余水分和老舊廢物就無法排出，導致肥胖。

飲用生姜紅茶可以使體溫上升，用來促進腎臟等器官的排泄功能。因此不需過度節食或激烈運動，不用勉強就能輕松享“瘦"。

肌膚變漂亮了，成為“生姜美人”

持續飲用生姜紅茶，不僅維護健康、保持苗條，就連肌膚也會變得光滑明亮。習慣使用高價化妝品來達到抗老效果的人，建議您不妨試試飲用生姜紅茶。

剛洗完澡時，很多人都會覺得肌膚狀況較好，那是因為血液循環變好的緣故。若堅持喝生姜紅茶讓身體驅寒保曖，可以促進血液循環，讓血液順利運行全身。當體內代謝正常，肌膚自然有如煥然一新般地美麗。因此氣色差臉色黯淡的人會回復紅潤，惱人的紋路也會變淡，讓您的臉龐閃耀出蓬勃朝氣的光芒。

生姜養生法

令人驚喜不斷的生姜養生法

-自然醫學養生專家石原結實

☆我們原始點有兩個寶：第一寶是按推；第二寶是熱源姜湯或參湯。姜湯就該排第一名，它是最好的熱源，所以一般家庭要有姜。

☆從因下手，斷惡緣，從善緣下手，原始點的斷惡修善就是斷寒涼，溫敷喝姜湯。

原始點沒有所謂未公開的藥方，只要看懂光盤的學員很容易就可辨別這是騙人的話，因為只要服用溫熱藥，即可達到改善寒性體質的效果，筋傷亦會隨之改善，各種癥狀自然減輕或消失，并沒有特效藥或特效藥方；張醫師主推生姜，是因其具有藥性溫熱、價格便宜、各地均可種植、產量大、容易獲得、不會破壞環境等優點，是為各地民眾及自然生態著想；若有人聲稱只用生姜還不行，還要購買其他藥材、保健品等，這也是無稽之談。

【內熱源介紹】

有熱能則生，無熱能則亡；熱能足則體健，熱能弱則體衰。故保護并隨時補充身體熱能，是保健強身、祛病延年的關鍵，其重要性絕不亞于原始點的按推，尤其對重大疾病更是成敗之樞紐。熱能可通過內、外熱源來補充。外熱源如加熱紅豆袋、電熱毯、暖貼、太陽光等，甚為簡易，無須贅述。內熱源之藥食，品類繁多，但藥補不如食補，所以曰常所需，可從溫熱性食物中去挑選。

人生病時熱能會更加不足，適應力、吸收能力都會變差，此時最便利有效之熱源即是姜。姜外敷內服皆可，如用作內熱源，則以精選有機土姜切片曬干或烘干、再經炒過而制成之天然干生姜為最佳，用它熬成的濃姜湯溫熱性強而不烈，且易吸收，效力勝過人蔘，最適合于重癥患者。姜還可以加工成姜粉、姜泥、姜汁、生姜素等以適合內外各種用途。需要注意的是，用很多化肥、農藥種出來的，或者經硫磺熏蒸過的姜，皆不堪用。某些姜品因加工不當，如用石灰（性極寒）脫水制成的干姜（為某些中藥房所常見），或用生姜榨汁后所余姜渣、再添加調味劑制成的調味姜粉，此類姜品藥性已大為減弱，甚至變異，亦不可使用。現在市面上甚至出現了人造化工姜粉，那就更不可用了。

然而，有機姜的種植并不普遍。所幸普通患者不必用到很濃的姜湯，日常保健更可用其它的內熱源來替代，比如胡椒、花椒、辣椒、茴香、蔥、香椿之類。這些替代品中，有的比姜的溫熱性還更強，只是由于熱性太烈或不易吸收，對病人恐不相宜，但對健康者則無妨，足可滿足保健之需。我們可以依據味道一一辛屬溫、辣屬熱一一從食物、調味品中去嘗試、發掘更多方便適用的內熱源替代品，必要時可做蒸、炒、研磨等適當加工。如果進而能將部分種植寒涼性藥材及蔬果的土地轉種溫熱性作物，那就更有意義了。如此內熱源方不至匱乏，全民的健康才有保障。

除了從食物獲取內熱源，還有就是運動與調心。要活就要動，運動強身，才是從根本上增強體質的方法，并且保持樂觀平穩的心情，止惡向善。這樣不僅可避免對溫熱藥食過度的依賴，同時也可降低對環境資源無厭的需求。

讓我們共同努力，創造一個溫暖的自然生活壤境，而不是寒涼的化學藥物世界！

------張釗漢醫師《原始點醫學》