生態農業會導致糧食短缺嗎

接到好友提醒，今天是世界環保日，謙益應該有所表達。這些年，有點燈下黑，不太關注環保啥的，無它，就像有的地方每年投入不少資金保護螢火蟲，謙益不少基地自然而然螢火蟲越來越多，自然就不需要特別地保護了。

△謙益大廟基地的螢火蟲

前些日子袁老去世，本來想寫點啥，一猶豫，錯過了。剛好世界環保日，胸中有些意，需要抒出來，才能安寧吧。

袁老是偉大的，年輕時正是中國百廢待興，糧食短缺的時代，雜交稻無論從那個方面講，都客觀提高了糧食產量。

可是從博大精深的傳統文化看，特別是太極的陰陽圖，就會發現，萬事萬物都有適用的范圍，走向了極致，對立面就開始顯現。雜交稻，如果要高產，需要化肥農藥的配合使用。這些年在不斷追求更高產量的同時，農藥化肥的使用也在快速攀升。

據網絡公開數據，近5年全國農藥用量都在31萬噸左右，制劑100多萬噸。作為世界第一農藥生產和使用大國，中國的單位面積化學農藥用量比世界平均用量高2.5倍左右（這是2011年“兩會”期間，全國政協委員、九三學社中央副主席、浙江大學教授馮培恩提供的數據），人均可以分幾斤。

或者說，站著說話不腰疼？沒有這么多農藥化肥，我們應該還是處在糧食嚴重短缺的時代。這話，也對，也不對。在新中國成立以來的60年間，農田水利得到了較大的發展，農業機械化得到了普及，這些因素保證了即便是在生態種植的模式下，也相對建國時候糧食畝產量會有明顯的提升。

還有一個因素，很多朋友忽略了，目前大家攝入主糧雜糧的數量大大減少，一方面是飲食結構的變化，另一方面更重要的是現在的體力勞動越來越少，靠腳走路、拉板車運輸、挑擔子的時代一去不復返了。這些重體力勞動的消失，人們平均消耗的能量越來越少，主糧等消費自然大幅度降低。

然而，肉食的比重快速增加，消耗的糧食基本是3:1（或者更多）的轉化比。同時，蔬菜目前國內的供應整體是供遠大于求，不少蔬菜其實是各種形式損耗了。據人民網信息，我國蔬菜面積達到3億多畝，年產量超過7億噸，人均占有量500多公斤，均居世界第一位。

這其實回答了，如果全國有更大比例的土地從事生態農業，會不會餓死人的問題。糧食，很多時候是一個分配問題，國內和國際兩個變量，而不是土地是否能承載的問題。

時代在飛速發展，隨著國家整體實力的提升，特別是農業機械化的普及，整個社會對農產品的訴求從追求量到“質”、“量”并重。追求產量的時代，沒有錯。如果走向了極端，不管土壤的肥力和可持續性，正確的也會變錯，就像太極圖，陽極陰生，陰極陽生。幸運的是，生態綠色成為了時代的主題，綠水青山成為大家的共識。

記得10年前，跟朋友交流，提到說以后萬一謙益發展大了，總理該著急了（言外之意，降低了國家糧食產量）。后來不斷提交報告——因為謙益的種植基地大部分在山區，山區如果是常規農業種植剛好不能盈利，這些年逐步在拋荒，山區反而是生態農業的風水寶地，遠離工業污染，不少地方還是山泉水灌溉，加上生態的種植方式，糧食品質就比較高——這哪里降低國家糧食產量，增加了國家的糧食產量，而且是高品質的糧食！這不正是農業供給側改革所期待的嗎？如果隨著時光的流逝，又能打造放心糧品牌出來，于人、于己、于社會不都是共贏的嗎？

現在整個社會的消費意識在緩慢地變化，越來越多的朋友意識到了生態農業的價值——對身體健康的價值和對環境的價值。也有人說，農產品打不打藥、打多少藥跟我有啥關系？

實際上，真正大家一起把環境破壞到一定程度，雪崩時沒有一片雪花是無辜的。整個社會三高的比例這些年在增加，癌癥的低齡化也有明顯趨勢，固然是多重因素的合集，病從口入也是事實。

世界環保日，大家一起關注我們的地球，關注我們的健康。用腳投票，星星之火可以燎原，相信眾人的心念可以改變世界。與你相伴，我不孤單。

△這片綠色是謙益克山基地的小麥