有熱能則生,無熱能則亡;熱能足則體健,熱能弱則體衰。故保護并隨時補充身體熱能,是保健強身、祛病延年的關鍵,其重要性絕不亞于原始點的按推,尤其對重大疾病更是成敗之樞紐。熱能可通過內、外熱源來補充。外熱源如加熱紅豆袋、電熱毯、暖貼、太陽光等,甚為簡易,無須贅述。
內熱源之藥食,品類繁多,但藥補不如食補,所以日常所需,可從溫熱性食物中去挑選。
人生病時熱能會更加不足,適應力、吸收能力都會變差,此時最便利有效之熱源即是姜。姜外敷內服皆可,如用作內熱源,則以精選有機土姜切片曬干或烘干、再經炒過而制成之天然干生姜為最佳,用它熬成的濃姜湯溫熱性強而不烈,且易吸收,效力勝過人參,最適合于重癥患者。姜還可以加工成姜粉、姜泥、姜汁、生姜素等以適合內外各種用途。需要注意的是,用很多化肥、農藥種出來的,或者經硫磺熏蒸過的姜,皆不堪用。某些姜品因加工不當,如用石灰(性極寒)脫水制成的干姜(為某些中藥房所常見),或用生姜榨汁后所余姜渣、再添加調味劑制成的調味姜粉,此類姜品藥性已大為減弱,甚至變異,亦不可使用。現在市面上甚至出現人造化工姜粉,那就更不可用了。
然而,有機姜的種植并不普遍。所幸普通患者不必用到很濃的姜湯,日常保健更可用其它的內熱源來替代,比如胡椒、花椒、辣椒、茴香、蔥、香椿之類(見「蔬食寒熱表」附錄)。這些替代品中,有的比姜的溫熱性還更強,只是由于熱性太烈或不易吸收,對病人恐不相宜,但對健康者則無妨,足可滿足保健之需。我們可以依據味道一一辛屬溫、辣屬熱一一從食物、調味品中去嘗試、發掘更多方便適用的內熱源替代品,必要時可做蒸、炒、研磨等適當加工。如果進而能將部分種植寒涼性藥材及蔬果的土地轉種溫熱性作物,那就更有意義了。如此內熱源方不至匱乏,全民的健康才有保障。
除了從食物獲取內熱源,還有就是運動與調心。要活就要動,運動強身,才是從根本上增強體質的方法,并且保持樂觀平穩的心情,止惡向善。這樣不僅可避免對溫熱藥食過度的依賴,同時也可降低對環境資源無厭的需求。
讓我們共同努力,創造一個溫暖的自然生活環境,而不是寒涼的化學藥物世界。
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