【富硒農業】發展富硒水稻產業，助力農民增收、農業增效、人民增壽

2017中央一號文件提出，推進農業供給側結構性改革，要在確保國家糧食安全的基礎上，緊緊圍繞市場需求變化，以增加農民收入、保障有效供給為主要目標，以提高農業供給質量為主攻方向。促進農業農村發展由過度依賴資源消耗、主要滿足量的需求，向追求綠色生態可持續、更加注重滿足質的需求轉變。 

水稻是我國的主要糧食作物，占糧食產量40％左右，稻谷產量居世界第一，約占世界稻谷總產量的27.5%。是世界上種植水稻最古老的國家。

但是我國水稻產業存在種植分散、大戶較少優質偏少、效益偏低等問題，需要在滿足質的需求上下更大的工夫。

一、 當前我國的水稻種植面臨著眾多問題, 影響著水稻品質和產量。

1、化肥大量使用影響水稻品質。大量使用化肥一方面造成水稻產量遇到天花板，同時也造成土壤肥力下降、土壤生態惡化，進而影響水稻的質量。

2、農藥大量使用有農殘超標的危險。大量使用農藥已經導致藥害嚴重、防治效果差，不但浪費資源，污染環境。更有農藥殘留超標的危險。

3、水稻種植效益偏低。這些年種植水稻效益一直不高，已經嚴重影響了農民的積極性。南方許多地區已經存在棄地撂荒的現象，應引起足夠的重視。

二、硒的重要作用

硒元素被稱為“生命的火種”和“人類健康的保護神”，享有“第一長壽元素、防癌抗癌之王、保胃戰士、明亮使者、乙肝天敵、心臟守護神、天然解毒劑、第21種氨基酸、糖尿病的福音”等美譽。研究表明，癌癥、糖尿病、心臟病、腦血管疾病、肝病、腎病、高血壓、白內障、免疫低下、關節炎、衰老、不孕不育、克山病、兒童智力低下、老年癡呆等40多種疾病與缺硒直接相關，另有200多種疾病間接相關。

1973年，聯合國世界衛生組織（WHO）宣布：硒是人和動物生命必需的微量元素。1988年10月，中國營養學會把硒列為15種每日必須攝入的膳食營養素之一。成人每日應攝入60—250微克。2003年，美國食品藥品管理局（FDA）批準將硒作為抑癌劑，允許在含硒食品、藥品包裝上注明硒的抑癌作用，明示：“硒能降低患癌風險”和“硒可在人體內產生抗癌變作用”

在地殼中，硒的含量僅為一億分之一。我國72%的地區處于缺硒和低硒狀態。硒不能由機體自身產生，必須通過外界攝取。人體中硒主要通過飲食攝入。糧食為主要攝入載體。發展富硒水稻等糧食作物是解決我國缺硒問題，推進我國全民科學補硒的基本途徑。

三、富硒水稻的突出優點

1、改善營養價值和口感，提高水稻品質。研究表明：富硒水稻籽粒更加飽滿，其中的蛋白質、脂肪、淀粉、干物質總量均高于普通水稻。

2、提高水稻的抗病能力。試驗表明，使用富硒技術后，能提高水稻的抗病能力。

3、延長水稻的保存期。硒有很好的抗氧化能力。

四、為什么要發展富硒水稻

1、我國嚴重缺硒的形勢要求發展富硒農業。我國72%以上地區缺硒，30%左右的地區土壤嚴重缺硒，主要糧食產區幾乎都缺硒，有8-10億人處于缺硒狀態，有一條自東南向西北的嚴重缺硒帶。由于土壤缺硒，導致作物及養殖產品缺硒，導致人體硒攝入不足，形成一個缺硒的食物鏈。

2、人們對健康功能農產品的需求要求發展富硒農業。水稻是主糧，富硒后可以將普通水稻升級由功能性水稻，滿足了人們的健康需求。發展富硒水稻，通過食補滿足人們正常的硒攝入量需求，是科學補硒的重要途徑。

3、也是提升水稻經濟效益的需要。富硒大米的價格和產量均高于普通大米，能夠達到農民增收、脫貧致富的目的。調研表明，富硒大米的價格比普通水稻高30%以上。

五、如何發展富硒農業

1、利用天然富硒土壤發展富硒農業。世界上絕大多數土壤的硒含量范圍為0.01-2.0 mg/kg，一般土壤含量為0.4 mg/kg以下，超過0.4 mg/kg即定義為富硒土壤。在富硒土壤中硒通過化學生物作用被作物轉化吸收，而達到富硒的目的。但缺點是受環境影響大，含量不可控。富硒地區種植。我國境內富硒地區有：湖北恩施、貴州開陽、陜西紫陽、湖南桃源、湖南新田、廣西等富硒地區。

2.通過富硒技術發展富硒農業。如葉面肥、土壤肥等。農希科生物納米硒富硒營養液是由中農硒科富硒農業技術研究院聯合國內納米科學、農業科學權威專家聯合研發而成的富硒種植專用生物納米硒富硒營養液。產品性能穩定，富含氨基酸和生物酶和其他微量元素，能有效提高植物體內酶的活性、促進新陳代謝、增強作物抗逆性、減少病蟲害疾病，提高硒的吸收轉化效率，并提升作物品質和產量。是從事富硒農業的首選富硒技術。該產品適合所有作物。已經在我國主要水稻產區如湖南、湖北、廣西、東北、貴州等地發展許多富硒水稻示范基地，為當地種植戶取得很好的綜合效益。

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