生姜自古以來便作為「藥」使用，平時為了健康與美容，積極攝取生姜的人想必也不少吧。
這次要介紹的是「銀座的GINGER（銀座のジンジャー）」，店內餐點主要采用生姜制作，是十分少見的生姜專賣店。

1F為販售使用生姜制作的果醬等商品的店鋪，2F則是生姜咖啡廳，在生姜咖啡廳，幾乎所有料理皆使用生姜制作，據說連刨冰也使用了生姜！

今年的刨冰口味有Senga Sengana（歐洲產草莓）、柳橙生姜、奇異果Blanc，以及每個月替換的3種季節限定口味，一共有6種不同口味！

最受歡迎的是這道Senga Sengana（歐洲產草莓），980日圓。

刨冰比預想來得大碗！即使兩個人一起吃，份量也非常足夠，使用被選為日本名水的石川縣?白山水系的天然冰制作出蓬松的刨冰，上方淋著白色的生姜煉乳，旁邊的瓶子容器裝有滿滿果肉的草莓果醬。

立刻來嘗一口，生姜的滋味比想像中濃！含有適度的辛香味，草莓果肉的顆粒口感也很美味！明明是刨冰，卻能借由生姜效用溫暖身子，真是不可思議的現象！

店內空間讓人自在放松，享受了悠閑時光，除了甜點及飲品，還有姜燒豬肉等餐點能享用。