淡奶巖糖黃姜汁咖啡 是陳立受到圣誕姜餅的啟發。
在【鏘鏘行天下 第三季】EP1 西湖夢尋03-09 | 竇文濤/許子東節目中，陳立在家給大家沖泡了自制的姜汁咖啡。
后來，這種姜汁咖啡也被香港一家茶餐廳用作招牌咖啡。還曾受亞洲電視臺邀請做美食節目《越食越瘋狂》的嘉賓。

陳老師發明了這個姜汁咖啡
我這個想法是從姜餅來的

哦就人家在圣誕節時候西方吃姜餅
嗯我做了一個姜汁咖啡

是用一種現在很少見的速溶咖啡
加上淡奶加上巖糖
然后用黃姜煮出來的濃姜汁...

【鏘鏘行天下 第三季】在陳立家大家吃飯，眾人談論美食和婚姻家庭愛情，尤其談到婚姻愛情，陳立老師的觀點如同姜汁咖啡一樣讓人回味和思考...

他說：
其實我們大部分的麻煩是來自于過分善解人意
....
實際上你你們談這問題的基礎就在于
是一個非常自愛的人
而一個非常自愛的人
完全不可能進入愛情場景的
忘記了自己的人
才有可能得到真正的愛情
...
實際上不是因為有美好我才出門
而是因為我出門了我可能遇到美好
所以對婚姻不要恐懼...

實際上我覺得
假如一個人跟自己相處的
非常舒適的話 不用恐懼任何婚姻的
本來你應該跟你愛過的任何一個人
走好這條路的
但是你沒有走好當然不完全是你的責任...

鏘鏘行天下 第三季
文化 · 2023 · 中國
主持人：竇文濤 嘉賓：許子東 徐累 周奇墨 林瑋婕
簡介：《鏘鏘行天下》第三季是一檔深度文化體驗旅行脫口秀節目，本季以江南為主題，竇文濤與老友駕車乘船，暢游江南。古道尋蹤，探索山水詩的搖籃；深入園林，體驗現代烏托邦；登陸陽道，打開史前盲盒；跨越懸崖，走進最后的江南秘境。這一季節目，將展現古今生活探索和終極理想彼岸，以超越想象的故事，回答何為“江南”。

姜汁咖啡是將咖啡與姜汁混合而成的一種飲品。

以下是制作姜汁咖啡的簡單做法：

所需材料：

咖啡粉或現磨咖啡豆
姜汁
熱水
牛奶或植物奶
制作步驟：

將適量的咖啡粉或現磨咖啡豆沖泡成咖啡。
在咖啡中加入適量的姜汁，攪拌均勻。
加入適量的熱水，調整口感。
如果喜歡，可以再加入一些牛奶或植物奶。
關于姜汁咖啡最早出現的地方，目前沒有確切的歷史記錄。不過姜汁和咖啡都是具有悠久歷史的飲品，它們的結合可能可以追溯到很久以前。在印度，有一種傳統的飲品叫做“卡迪”，它是由咖啡、牛奶、香料和姜汁混合而成的。姜汁咖啡可能也是由類似的飲品演變而來的。

可以使用姜粉代替姜汁

姜粉和姜汁雖然都是由姜根制成，但它們的味道和質地是不同的。姜粉的味道比較濃烈，而且它不含水分，使用量也需要適量控制。
相比之下，姜汁的味道更加清新，同時含有水分，可以在烹飪中起到更好的調味作用。

因此，如果你沒有姜汁，想要用姜粉代替的話，可以嘗試適量調整姜粉的用量，同時加入適量的水或者其他液體，來模擬姜汁的作用。
不過請注意，使用姜粉代替姜汁最終的口感和質地是不同的。

每天早晨來杯咖啡拉開一天的序幕，下午再來杯咖啡放鬆一下，你喜歡純黑咖啡的香純原味，還是加點鮮奶、肉桂提味？小編特別推薦黑咖啡加薑汁，去去寒，暖暖心，在舌尖上來點刺激邂逅吧！

天氣冷冷的，薑是我們料理的好朋友~

說起咖啡，很多人會誤以為咖啡會導致流失鈣質，但研究顯示咖啡因的攝取和骨質流失、骨折發生率並無直接關係，唯有每日飲用超過四杯以上才會有影響。可別因為這一點而放棄享用咖啡喔！咖啡的好處很多，不但能提神、利尿，還可以刺激腸胃蠕動，幫助排便呢！

薑含有薑辣素可以促進末梢血液循環，加強新陳代謝，冬天手腳冰冷時，吃點薑最適合。除了與黑糖一起煮水飲用外，加上咖啡，風味更迷人，就讓這杯薑汁咖啡陪你渡過暖暖的冬天。

【薑汁咖啡】

材料：

黑咖啡1杯、薑1塊、黑糖些許（可不加）

作法：

1. 手沖一杯掛耳咖啡。

2. 將薑磨成泥，並用篩網瀝出薑汁(約5cc)。

3. 在黑咖啡中加些許黑糖（若不喜歡甜，也可以不加）再倒入薑汁，攪勻即可飲用。（薑汁置久會沉殿，倒入咖啡前要先攪拌一下）

微微嗆辣與苦澀交織的滋味很特別喔~~

一喝就愛上~不分四季，滋補養生調理的好幫手，薑用心地守護著您！

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