原始點佳肴：勁辣菊花茄子

用料：

茄子一條，胡椒粉1茶匙，朝天椒4只，鹽小許，面粉半碗，生粉醬油小許。

制作：

1、先將茄子洗凈去頭尾，然后把茄子切成4厘米的墩子。

2、用筷子盛起切十字，抹上鹽、胡椒粉，再撲上干面粉待用。（在給茄子擦鹽后，不要擦太多調味料和面粉，薄薄的撲上干面粉靜待15分鐘下油鍋，這步驟做好了，茄子不怎么吸油更利健康）

3、開油鍋，用筷子試油溫，下茄子炸至金黃色硬身撈起（最難熟的部位在底坐貼著鍋，看顏色從白轉到金黃色，用筷子夾茄子感覺硬就熟透了。）

4、倒起熟油，爆朝天椒，將濕淀粉加醬油調味倒入鍋中做成勁辣的醬汁，倒入菊花茄子中間，吃得七孔冒煙，滿頭大汗。