七不姜 生姜養生網-明德CSA生態姜園&明安農業這兩天，鄧紫棋的臺州演唱會火了
你知道嗎
在臺州連開兩場演唱會后
鄧紫棋用姜湯面補充能量
“我只能用我的微笑形容”
“好好吃”
“湯好喝就是贏了一半”
讓鄧紫棋著迷的姜湯面
是怎樣一碗面？
姜湯面是臺州非常有代表性的面食小吃。老姜片曬干熬湯煮米面，海鮮與蔬菜的葷素搭配，營養豐富。
@周偉玲
招待賓客時，無論靠山靠海，臺州人的熱情都是統一的——恨不得將全臺州的美食，都裝進這碗姜湯面里。三門的青蟹、跳跳魚，玉環的蝦干、鰻魚干，溫嶺的小黃魚，臨海的豆腐皮，黃巖的土豬肉……奇妙的是，這些食材竟都能與姜湯和諧共處，甚至被激發出更濃郁的風味。
姜湯面是女子坐月子時調理身體必吃的。臺州瀕臨東海，地勢低下，氣候濕重，體質虛寒的產婦便借助姜湯的辛辣來驅寒護體。
古話說：“婦女坐月里，每日飯后服干姜汁與紅糖，謂能活血、祛寒、補虛；食炒米飯、姜湯面，禁食咸味。親友上門看望，端姜茶敬奉。”
據說坐月子期間，產婦若是不喝點姜茶，吃些姜湯面，日后必將留下隱疾，成為終身的苦痛和遺憾。因而家中一旦有待產的女子，當家人必然早早買上數量可觀的生姜，親自制成干姜片，以饗產婦及“送月里”的親朋。
姜湯面要怎么做？
家庭自制姜湯面，不同縣（市、區）的人各有講究。山里人家，喜歡加土雞蛋、土豬肉、臘腸等，并以豬油煸炒配菜，更能增香提鮮；海邊人家，加鮮蝦、蛤蜊是最基本的，豪橫的甚至會加入整只青蟹或整條小黃魚。
夏天吃姜湯面，可以祛除體內濕氣。而且，這是一碗老少咸宜的面，抱手里的小孩可以吃，坐著輪椅的老人也能吃。
冬吃蘿卜夏吃姜，快和鄧紫棋一起，吃一碗臺州的姜湯面吧~
圖片丨臺州文旅綜合各縣（市、區）文旅公號、望潮客戶端
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