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這是一場關于薑的應用的線上課程。張醫師強調了選用有機薑的重要性，尤其是對于重病患者，建議選擇通過認證的有機薑。薑的品質會影響到熬出來的味道和療效。在煮薑的過程中，要注意水份過多的問題。對于一些重病患者，如痰多、腹水、尿多頻尿等，可以考慮使用薑粉泥或薑丸。薑粉泥不僅可以外用，還可以內服，對重病患者很方便。薑灌腸是一種很重要的方式，可以將熱源送到腹部，達到溫熱效果。適用于腹部脹痛、疝氣、子宮下垂等癥狀。
姜，味辛辣，性溫熱，是居家常備之食材，又可外用，故為原始點醫學所推薦的一種常用熱源。本文介紹幾種常見姜品的制作及其應用。
首先澄清兩個觀念問題。其一，有說“留姜皮則涼，去姜皮則熱”，認為姜皮、姜肉寒熱性不同。這是不對的，因為姜皮味辛辣，故性亦溫熱。其二，有說“早吃姜勝參湯，晚吃姜賽砒霜”， 但藥性不因早晚而有所不同，所以這也是謬見。此外，喝濃姜湯若出現癥狀，基于癥狀皆由體傷及熱能不足所致，因此只要外治手法及外內熱源到位，即可化解，可見姜仍可繼續服用。但若患者已盡力試過，仍覺得姜太辛辣而不愿服食，可改以姜加甘草、龍眼干、紅糖等，加一種即可，或直接改用濃參湯或姜丸。
1. 姜湯
材料準備：
⑴ 選姜材：一定要精選有機認證的瘦小土姜，以確保品質。
⑵ 鮮姜片：生姜先去土、洗凈、切掉壞的。如用以制作干姜片，則切成 3 ～ 4 毫米的厚片（因薄片日曬或炒制時易碎裂）； 若直接用以熬煮姜湯，則可切成薄片。
⑶ 干姜片：鮮姜片經曬干（注意：若兩天內不能曬干，很可能會發霉）或烘干，再用小火炒約 25 分鐘，即制成干姜片。視產地、品種不同，十斤鮮姜片可制成 1.0 ～ 1.5 斤干姜片。
⑷ 姜粉：將干姜片細研成末，用 100 ～ 120 目篩子篩過，即成姜粉。
如何熬煮濃姜湯
⑴ 姜用量：重病患者所用濃姜湯，每日常規用量是鮮姜片 500到 750 克；干姜片 50 克到 75 克。
⑵ 水量：以一升（1000 毫升，約 5 碗）水為基準量。若鮮姜片用量較多，有時一升水不足以淹沒姜片，則須增加水量至姜片全部淹沒為止。（不論是用鮮姜片或干姜片，熬煮第一遍或第二、三遍，皆以此法定水量，但第二遍味道已由濃轉淡，可酌加辣椒一起熬煮，以彌補熱源效力的不足。）
⑶器具與熬煮：建議使用陶瓷鍋，以普通爐灶或瓦斯爐大火煮開后改小火，或用電藥壺熬煮，依不同器具約需 2 ～ 4.5 小時不等，期間盡量不要掀蓋。
⑷濃度：關鍵在濃度，姜湯要濃縮至所加水量的三分之一（如 5碗水熬至剩 1.7 碗），如此若不足一日飲用，則姜片及水量須按同比例增加（如 50 克干姜加 5 碗水煮至剩 1.7 碗，或 100 克干姜加 10 碗水煮至剩 3.4 碗）。
⑸其他 : 若擔心體內水分過多，可改服姜丸、姜粉或姜粉泥。
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姜的熬煮方法很重要 現在都在談姜 第一個切記 一定要選有機姜 尤其是重病患者 有機姜一定要通過認證 這是基金會的一個原則 姜的品質如果不好 確實熬出來的味道也不好喝 有時候喝起來都怪怪 我現在 其他的地方的姜好像長期比較過 就覺得 不止味道 而且那個連辣度都會有不一樣 最後 因為不同的姜有時候也會影響到療效 這也是請大家注意的 基金會比較贊同的就是以有機姜為主 啊這是我稍作補充 其他的熬煮方法就如同剛剛影片 大家可以參照 這里建議事項 擔心水份過多
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是有些重病患者 譬如說他痰多 甚至腹水 尿多頻尿這一類的 我們可以考慮以姜粉泥或姜丸 姜粉粉為主 好，補充到這里
2. 姜粉泥
制作方法：用微波爐制作姜粉泥
材料準備：微波爐、磅秤、量杯、 有機干姜粉、 姜水（或水）。
制作過程：
① 按體積比，比例為 1:5；按重量比，比例為 1:10。
② 務必攪拌均勻。
③ 通過微波爐制作外用姜粉泥。每次加熱姜粉量不宜少于5 克，5～10 克姜粉制作的姜粉泥加熱時間約需 3～5 分鐘，加熱至綿密膏狀。不同功率微波爐，加熱時間會有不同。（圖 1）
④ 如內服或灌腸，姜粉與姜湯（或水）體積比 1:5 ～ 1:7， 重量比為 1:10 ～ 1:12。5 克姜粉制作的姜粉泥加熱時間約需 1 ～ 2 分鐘，加熱至略稀的糊狀。（圖 2）
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這個影片蠻實用的 希望大家多能夠制作姜粉泥 尤其重病患者 它不止可以外用 而且還可以內 算是很方便的一個方法 好我就補充到這里
3. 姜湯、姜粉泥、姜粉泥制成丸、姜粉灌腸
場地準備：
囑患者鋪浴巾躺在床邊，并將上面的腿自然弓起，露出臀部。不可離衛生間太遠，或可備便桶在旁。患者可請家人協助或自行采用坐姿操作。
⑴ 姜湯灌腸：
姜湯準備：溫度約攝氏 37 度，用量約 300 到 500 毫升。若姜湯取得不易，可以姜粉沖泡熱開水，待降溫，姜粉沉淀后， 取沖泡水替代。
方法一：灌腸袋加灌腸管灌腸步驟
用物準備：
灌腸袋及灌腸管（18F，長度約 44cm）：一般醫療器材店均有售。
灌腸步驟：
① 將姜湯倒入灌腸袋中，掛于高處（約一人高）。
② 打開灌腸管上的止水閥，讓姜湯流出使灌腸管內空氣排出，之后再關上止水閥。
③ 灌腸管以軟管為宜，操作者戴上一次性手套，并于末端涂上凡士林或香油，用拇指與中指掐住末端約 7 公分處， 兩指輕推將灌腸管置入肛門，此時灌腸管因受力會彎曲， 用食指輕輕壓擠彎曲處以方便灌腸管順利進入肛門。
④ 將灌腸管置入肛門約 30 cm，打開止水閥，約 5 分鐘可滴完，速度視各人情況調整。關掉止水閥，姜湯盡量保留在腸道內幾分鐘，之后排出即可。
用物準備：
鼻胃管（18F，長度約 1.0m）；50 ～ 60ml 注射器。一般醫療器材店均有售。
灌腸步驟：
① 將鼻胃管插入肛門約 40 ～ 50cm。操作者戴上一次性手套，并于鼻胃管末端 50cm 范圍內涂上凡士林或香油。用拇指與中指掐住末端約 5cm 處，兩指輕推將鼻胃管置入肛門，此時鼻胃管因受力會彎曲，用食指輕輕壓擠彎曲處以方便鼻胃管順利進入肛門，也可做肛門收縮動作（提肛）更能順利進入肛門。
② 用注射器吸姜湯推入鼻胃管，可分多次推入，最后一次推完后將注射器拔出，并拉出注射器活塞，再重新連接鼻胃管，將管內剩余的姜湯推入腸內。如遇阻力太大推不進去，可把鼻胃管適當拉出一些，或多準備一支空的注射器，利用空氣把管內的姜湯推進腸道，兩支注射器交替使用，直至最后完成灌腸。
⑵ 姜粉泥灌腸：
用物準備：
① 鼻胃管（18F， 長度約 1.0m） 或灌腸管（18F， 長度約44cm）；50 ～ 60ml 注射器。一般醫療器材店均有售。
② 姜粉泥：每次姜粉泥用量約 10 ～ 60 毫升，溫度略低于體溫。
灌腸步驟：
① 將鼻胃管或灌腸管插入肛門，鼻胃管約 40 ～ 50cm，灌腸管約 30cm。操作者戴上一次性手套，并于末端涂上凡士林或香油。用拇指與中指掐住末端約 5cm 處，兩指輕推將鼻胃管或灌腸管置入肛門，此時鼻胃管或灌腸管因受力會彎曲，用食指輕輕壓擠彎曲處以方便鼻胃管或灌腸管順利進入肛門，也可做肛門收縮動作（提肛）更能順利進入肛門。
② 先用注射器吸姜粉泥推入鼻胃管或灌腸管，然后將注射器與鼻胃管或灌腸管脫開，并拉出注射器活塞，再重新連接鼻胃管或灌腸管，將管內剩余的姜粉泥推入腸內。如遇阻力太大推不進去，可把鼻胃管或灌腸管適當拉出一些再推，或多準備一支空的注射器，利用空氣把管內的姜粉泥推進腸道，兩支注射器交替使用，直至最后完成灌腸。
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這個很詳細 這些都是很實用的方法 好我們繼續吧
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好應該姜粉泥姜湯 還有後面也會教大家姜粉灌腸 我們繼續看下去吧
⑶ 以姜粉泥制成丸灌腸：
用物準備：
姜粉、 姜湯、微波爐
制作方法：每次姜粉用量約 10 ～ 30 毫升（5 ～ 15 克）。
灌腸步驟：
患者躺下用中指沾少許水濕潤一下肛門，姜粉丸沾點水讓它濕潤一下，然后把姜粉丸用中指頂進肛門內，盡量頂深一點， 中指停留在肛門，同時收縮肛門（提肛），然后中指才退出來。姜粉丸一粒接著一粒地依次塞入肛門里。
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好，這是姜粉泥經過改造成姜丸的 這樣也可以達到灌腸的作用 它的方式是最方便 可以制成硬硬的用指頭把它塞進去 幾乎不用什麼工具 這也值得大家來應用 它最主要是 方便啊 好 請老師補充說明
⑷ 姜粉灌腸：
用物準備：
① 灌腸管（18F，長度約 44cm），50～60ml 注射器 2 支。一般醫療器材店均有售。
② 姜粉。每次姜粉用量約 10 ～ 30 毫升（或 5 ～ 15 克）。
灌腸步驟：
① 將注射器活塞拔出，將姜粉灌入注射器。
② 操作者戴上一次性手套，將涂好凡士林或香油的灌腸管置入肛門約 30 cm。
③ 先用空的注射器把空氣推進灌腸管，確認灌腸管暢通。
④ 換上灌好姜粉的注射器，推入少量姜粉。
⑤ 換上空的注射器，用空氣把灌腸管內的姜粉推入腸道。
⑥ 重復④⑤步驟，兩支注射器交替使用，直至灌入預定量的姜粉。
⑦ 每次推入姜粉數量不宜太多，否則容易堵管。如遇阻力太大，可將灌腸管拔出一些再推。
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哦 姜灌腸是原始點非常重要的一個方式 它可以把熱源裝到 我們要的體傷位 尤其是在腹部 有些腹部脹痛啊 或是剛剛有人提問的好像疝氣啊 子宮下垂啦 甚至還有大便不暢通的 一用這些方法把熱源送上去 他就可以達到溫熱效果 甚至還有一些拉肚子你都可以這樣用 一般都可以得到很好的療效 外面的灌腸一般都是偏向寒涼居多了 我就不再多說原始點 原始點最主要都是以溫熱來改善體質 來讓熱能不足獲得改善之後 局部的組織器官就可以恢復正常運作 來達到解癥的目的
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如果有橫膈膜以下腹部的所有問題 我認為 姜灌腸是一個很好的選擇方式啊 我就補充到這里
4. 洗眼、噴鼻等應用
溫姜湯洗眼步驟
① 準備一個可以剛好貼合眼窩的小杯子或洗眼杯。（也可用游泳蛙鏡）
② 溫姜湯裝進小杯子或洗眼杯。其溫度及濃度以患者能接受為宜。
③ 微微低下頭，將小杯子貼緊眼周，閉眼，緊密扣合后，再仰頭。
④ 多次眨眼，使溫姜湯充分浸潤眼球
⑤ 洗完后，要再清洗另一眼時，須更換新的溫姜湯。
⑥ 結束后低頭，再把杯子取下來，并用毛巾將眼皮上的水珠擦拭干凈。
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我們還是以患者能接受吧 至於姜湯洗眼 我相信比外面的一些眼藥水 寒涼的來滴眼睛都要好 也是大家看完這個影片可以擅加應用 好我就補充到這里 請老師補充說明
姜粉噴鼻腔、口腔或陰道步驟
用物準備：
① 姜粉。
② 噴粉瓶。一般醫療器材店均有售。
操作步驟：【患者可自行操作或請家人協助】
① 將姜粉裝入噴粉瓶內。
② 將噴粉瓶對準鼻腔、口腔或陰道。
③ 用手指擠壓噴粉瓶將姜粉噴入鼻腔、口腔或陰道。
④ 為謹慎起見，可先微量噴入，適應后再酌量增加。
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啊這個姜粉噴鼻 要注意點患者在噴的過程中最好閉氣 閉氣噴進去之後就像影片有解說的 他有時候會刺激甚至整個頭 感覺有直沖到腦門這種感覺 你閉氣完之後 差不多經過 一兩分鐘內這種感覺就會慢慢緩解 這個過程中最好如果要呼吸 不要用鼻子 也可以改用嘴巴呼吸 等一兩分鐘緩解之後 再用鼻子呼吸就可以 至於姜湯洗眼 有些患者怕辣 剛開始嘗試的時候 姜湯可以用淡一點 有時候重病患者 如果可以的話 淡姜湯適應再慢慢融以濃姜湯 濃姜湯的效果還是比淡姜湯好
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這個影片 對於重病患者很重要 尤其一些已經體力虛弱急需的人 或是喘起來你走路就很喘 又怕冷這樣搓完之後 患者馬上就會感覺有熱源進去 特別要注意姜粉泥的制作 一定在涂的過程中姜粉泥也要溫熱 我們重病里面都有提到 一定要用電熱器啊 讓皮膚先溫熱再來涂 剛剛大家也看到這樣的涂法蠻均勻的 患者一般涂完都蠻舒服的 好我就補充到這里
姜丸 其實它有它的方便性
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因為姜湯都需要熬煮過 比較耗時 但是兩者在實際上應用 還是有差別的 比如姜丸 它攜帶方便 然後加上 它也不用像姜湯 蠻辣的 它有時候就可以直接吞食 這是它的方便處 但是在患者 如果像一些患者 如果有痰多 水腫 尿多的時候 這時候喝太多的姜湯 造成他的負擔 這時候就可以改用姜丸 那還有在中醫他們也有說 丸跟湯的一些分別方法 他們說 丸者緩也 就是緩和的緩 那湯者蕩也 湯比較激 快速的 激蕩
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簡單講 姜湯是比較容易吸收的 所以從重病患者來講 他要吸收快一點 是可以考慮以姜湯 那一般人 也沒有這說 一定要趕快吸收 就是 他平常就可以當保養 吃姜丸 那如果要快速一點 姜湯的吸收率比較快 那這兩者就看你 外出的時候 還有個人的體質 哪一種比較方便 那我覺得這兩者不是誰來取代誰 而是看你怎麼應用 那兩者都是有效 那 比如說小孩子怕辣 那 當然他不想喝姜湯 那就改用姜丸 那這個也是一個方便 我這個問題就回答到這里 然後這里最重要的幾句話
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我還是要提出來 不管你是操作者 或以後你是重病患者 到重病使用姜的時候 我就非常講究 我這里寫的是什麼 有機姜 不要聽信人家講的說 這個有多好 那個有多好 我曾經也都用基金會的資源去 把這些都嘗試 人家說有多好 我就運來基金會 然後開始就送去檢驗 結果一檢驗出來 根本不合標 然後根本是有問題 所以我終於確定一件事 賣姜的 從來不說他的姜差 這一句這麼簡單 但我竟然花了很多錢才理解 你看我有多笨 所以 我這樣全球這樣跑來跑去 各國的姜我幾乎也嘗試過了 到最後我認為 到最後 只有一個檢驗的標準 因為這個要檢驗 你們患者是不可能做的
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了解嗎 那什麼是讓你們能夠保障呢 簡單的講 就是有機姜 已經被認證的有機姜 那有機姜我認為 能夠被認證而具有公信力的 更好 所以我幾乎是以怎麼樣 我現在標準 到重病 我要挑選最好給他 我也不會再化驗 反正我認證什麼 歐美有機的認證 包括人蔘 我也是希望說 這個人蔘的認證是怎麼樣 有機姜 但是是 怎麼樣 歐美都 他輸到歐美 也都能夠被承認 那這樣患者吃了 你就怎麼樣 心安的啦 了解嗎 除非你有把握 你拿到的真的是有機姜 然後你也去檢驗 然後也花了一段功夫 然後確定沒問題 這ok 了解嗎 如果沒有 你看 這個時候到重病來 我們在談的時候是已經到了什麼程度了
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生命交關 然後你生命交關 每一個細節你都要注意 尤其姜的品質 我就 你到重癥我不會 還可以睜眼閉眼 你因為有時候外敷就好了 那個不會怎麼樣 你用的姜差一點也不會怎麼樣 但到了這一個時刻 品質差一點 有時候就會差很多 效果就會差很多 我不瞞各位說 有些國內用的 我聽到的就有這樣的案例 這都是親口聽到 而且都實實在在他們都可以知道哪一個點 怎麼樣 有些用了 結果乳癌 用了他們姜的 就越用越爛 然後用 用的方法又沒有錯 問起來 通通說 原始點那怎麼 怎麼溫敷 怎麼樣灑姜 他們都照做 但是就是不行 最後聯絡到這里來 然後再寄我們的姜去 結果她一個禮拜就改善了
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方法一樣 所以這里 這給我感受很深 為什麼 原來最後直接進去的熱源 有機 還是比一般 怎麼樣 還要好 而且有機又經過認證 吃起來也怎麼樣 沒有負擔 你不用考慮很多 那差一點點錢 重病患者會在乎那一點點錢 有機跟無機當然價格會有差 了解吧 如果你們是重病 你會挑起有機還是一般的菜市場的姜 但有機又貴一兩倍 你愿意選哪一種 你會選擇有機的 請舉手我看一下 那因為你實在貧窮到 真不能用有機 又是重病 那愿意吃菜市場的姜 請舉手我看一下
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你看你們死也不吃 只有有幾個 還要吃 那也是一兩個 那個都不準 所以 你看 我們的姜再貴 都沒有比西藥貴 而且差距都差距 天南地北啊 而且這個是可以救人的 了解我的意思嗎 所以善自思考 所以到這里 我最後 當然有機姜會貴一點 但是我告訴我的患者 只要重病來 你一定拿有機的 蔘也是拿有機的 那誰認證 不是臺灣 也不是哪一個國家 就是歐美認證 了解嗎 歐美它比較嚴謹 了解 它如果不是有機 它寫有機 還是會被罰的 他們不能欺騙的 所以這些我是希望 所以為什麼 我說過 原始點 有些明明用了 都用我的方法 但是就做不出來
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就卡在這里 所以我也去 就是 在這里特別提 因為這種案例已經不是一個兩個給我 就是最後 確實就是 寄過去他才改善 所以用姜 我認為 還是要找最好 了解吧 這里特別強調 因為這里都 到重病來 我幾乎都用姜了 內熱源也用姜 外熱源也用姜 你姜的品質又不講究 那最後 我的法 就可能我的招牌就自我毀了 所以在這一點上 我是 現在基金會就是統一用有機姜 了解我的意思 既可吃又可外用 我現在皮膚也是用有機姜 我現在的皮膚是有機的 不是什麼什麼 有加上什麼 那個都沒有 什麼都沒有 好 那這個內熱源
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這是一個重重點 我認為 就是先挑選有機 確定 那你們才用 不要再相信別人講 因為賣姜的從來不會說 我的姜很差 你放心 都說多好多好 但多好 每個人都說多好 你怎麼辨 會辨了吧 我也不會辨 你叫我用眼睛看 我也 我沒有神通的 我什麼都不通的 我要拿去檢驗 那自己檢驗又那麼浪費錢 不如就怎麼樣 認證 這起碼是一個標準 好 其實原始點也都化繁為簡 專業的就給專業的搞 所以我告訴基金會 基金會不搞姜 也不搞買賣 但什麼是最好 基金會比較過之後 我就選 這樣就簡單化 這提問 我還是必須要講
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原始點它一直強調 它是第一個非侵入性 非藥物的生活化醫學 這一句在整本書出現過好多次 它是生活化的醫學 再進一步講 它就是自然的 返璞歸真的 那你看 一個姜 你要去萃取來制作成姜油 那這一個 第一個就已經我就有一點不大贊成 因為第一個它如果是藥性 如果談藥性是應該用炮制的方法 而不是用萃取的方法 萃取的方法是把藥的成分萃取出來 那炮制的方法是改變藥性 就像我們說的生地黃
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它本來是寒涼的 但經過九蒸九曬之後 它藥性就變溫熱 所以中醫中藥最重視的應該就是炮制 而不是要萃取它的成分 那要萃取也是因為時代在進步 現在有一些科學儀器才開始考慮萃取 但是如果以原始點 你看它在日常生活中就可以找到你需要的一些東西 你還要去萃取這些嗎 來把它搞得那麼復雜 而且這個跟藥又不能提升它的藥性 這樣又有什麼意思呢 還有再來油 你也問了 油是寒性嗎 當然是屬寒了 所有的油都是寒 那這樣涂 你倒不如直接用姜粉或姜粉泥 直接搓 大面積的涂抹
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這樣反而來得 這樣會更有效 那為什麼要搞那麼復雜而不一定有效的 還有涂抹這些名相很多 什麼一些姜油什麼 外面我發現 大家在搞商業活動的還蠻活絡 這些都可以做得出來 那還有說云南白藥可以活血散瘀 我剛剛已經回答了 所有的藥都沒有這樣功能 我在那個醫療與保健也已經也講得很清楚了 這些譬如我一開始就講 如果感冒了 你用姜敷或是艾灸 我們中醫是用艾草來灸 那原始點是用姜來敷 敷那個體傷位置 那如果這樣病好了
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你能不能說艾姜有驅風寒 殺病毒的功能 我這里書本上就直接回答 如果有 那把姜還有艾灸放在屋內 因為它對體內就有這樣驅風寒 殺病毒的功能 然後來達到治病 那這樣你放在屋內 一樣 它在這個空間它就有怎麼樣 驅風寒 殺病毒的功能 那是不是這樣放在屋內就滿屋溫暖 了無病毒了嗎 所以我這樣的反問話不就一直在講 這些都沒有治病的功效 它要發揮治病功效 都是給身體一個動力 我也舉像車子 車子當然沒油就沒有導航 音響 空調功能 加了油之後 汽車發動就有這些功能
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但你不能說汽油具有導航 音響 空調功能 那這個是講不通的 所以云南白藥有沒有活血散瘀 這也是其實我在批評很多 不管西醫也好 那中醫也是犯了這一個問題 果要呈現改變果 一定要有緣還要有因 而且最最關鍵的是因 每個人的體質不一樣 所以我剛剛講 如果能理解 那云南白藥當然就沒有活血散瘀的 聽聽就好 那如果云南白藥能發揮它的作用 一定是怎麼樣 一定是它的藥性 那對我們的身體的熱能有幫助 然後來推動組織器官 維持正常運作 才達到修復體傷改變疾病 才有治療的功效
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它是這樣來的 好那重點還是在藥性 那你油又偏涼 就不要再說了 它就沒有比原來的我們現在在提倡的這些姜來得更溫熱 那云南白藥也如同是這樣的看法 所以我建議還是返璞歸真 回歸自然 我們這里已經跟各位講了 最好姜就是用有機姜 那有機姜你不管涂或吃 這樣就有效了 這樣就能夠幫助我們體質改善來達到修復體傷 好第三個問題我就回答到這里
2023年04月09號周日在線課程通知
直播已開通，請大家進入小鵝通直播平臺觀看。
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原文始發于：2023年04月09號周日官網觀看課程通知
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