沸水中煮沸容器，瀝干；
制作面粉水；放入老姜浸泡10分鐘；
加入小蘇打揉搓后洗凈；
老姜拍碎，剁成姜末；
姜、紅糖交疊放入容器；蓋上紗布；
伏天暴曬整日（今年伏期：0711-0826）；
加蓋密封保存；
開水沖泡。
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