姜，有一點不太受大家的喜愛，在吃飯時選擇它作為調味，但是在食用時多半會把姜剔除出來，雖然如此，生姜的市場還是很廣闊的，畢竟家家戶戶都需要，而且價格也是比較高，收益還是比較高的，所以經營生姜買賣的商家依舊比較多。
對于剛剛收獲的生姜,在其表面的表皮或肉內含有大量的水分，所以在被放入庫內儲存前，一定要進行晾曬，使其含有的水分進行大量蒸發，以此來延長生姜在庫內的儲存時間，減少儲存時發生腐壞變質的情況。但是，有一點需要特別提醒大家，對生姜進行晾曬時，時間不可過長，失水過多也是不利于生姜儲存的（一定要注意哦，適量的晾曬）。剛收獲的生姜表皮比較水嫩，容易脫皮，因此在庫內儲存前期，需要把溫度控制在17度左右，切記不可過低，以免造成凍傷。在儲存一段時間后，溫度就可以保持在13℃-14℃左右。除了對溫度的調控，冷庫的濕度也需要引起注意，濕度在一般情況下需要控制在85%-90%之間，過低易使生姜干萎失水，濕度過大的環境則易使生姜出現出芽的情況，降低生姜的品質。
除了對生姜所處的儲存環境進行各種準備外，后期的監控同樣不能少，定期的巡查使一定要有的，要經常看看生姜的表面，是否有發霉，出芽的情況，如果有要及時的剔除。庫華制冷提醒大家，只有用心了，才會做的更好。
