原始點家人輔助內熱源-純正無糖紅參

紅參是中藥的一種，屬?傘形目、?五加科植物。紅參是人參的熟用品，有大補 元氣，復脈固脫，益氣攝血功效。紅參的加工方法是用人參經過浸潤、清洗、分選、蒸制、晾曬、烘干等工序加工而成。長8到18厘米。表面棕紅色 ，半透明，有大縱皺紋，環紋不明顯，有枝根痕，根莖上部土黃色，頂端有蘆碗，習稱“油盞頭”。本品特征：質堅，體重且脆，氣香，味微苦。紅參用于體虛欲脫，肢冷脈微，氣不攝血，崩漏下血；心力衰竭，心原性休克。紅參是參的熟用品，有大補元氣，復脈固脫，益氣攝血功效。

? ? ?原始點重病患者若不愿服食濃姜湯、姜粉，或服后吸收不良而出現癥狀，宜減量減淡，改以重癥患者的用量甚至更少；亦可姜加西洋參、白曬參、紅參等，或加少量甘草、龍眼干、紅糖等，加一種即可，或改服紅參湯，以減弱內熱源之藥性，并改善口感。總之，內熱源用量之多寡及其藥性之強弱，皆應以患者能接受吸收、感覺溫暖舒服為最高原則。- 原始點 健康手冊

參又有分西洋參或紅參，這個順便講一下，我跟各位講，紅參是由白曬參蒸熟而產生的，其實它是同一物，本來是白的，經過蒸熟后，它顏色會變，所以經過炮制蒸熟后，其實那個人參熱量會比較高，所以紅參會比白參高一點點，也比西洋參高，所以國外的西洋參跟大陸的白參，白曬參它熱量我認為是差不多，所以你如果是極寒，那你選用參的時候，你就選擇紅色的紅參，那東洋參，日本也有東洋參這些，我認為溫度都差不多，質量也差不多，那你們就看價格吧，價格來取決，好，那這是參

- 原始點 張釗漢醫師

人參應當如何食用？

人參有分高麗參、西洋參、東洋參，都屬溫補。高麗參屬較燥熱一點，如身體較寒，就吃高麗參。體質稍寒，比較接近中性，就吃西洋參。如果吃了高麗參會口渴，一定是筋傷所致，按推后再吃就沒問題。

人參有分大陸紅參與韓國高麗參，兩者療效一樣，但價格差距很大。如果談治病，就選大陸參即可。

人參或干生姜片及姜粉應當如何食用？

人參或姜只是一種熱源，其作用在于調整體質而非直接治病。治病要再配合正確觀念、按推原始點、運動、穩定情緒、規律作息、適當休息……等保健之緣，身體才會逐漸恢復健康。

人參有分高麗參、大陸紅參、西洋參、東洋參等，都屬溫性中藥，這可以參考手冊的藥性分類表。高麗參屬較溫熱一點，如身體很寒的，就吃高麗參。體質只是稍寒的，用西洋參也可以。吃參與吃姜的目的相同，都是利用其溫熱藥性來改善身體熱能。但一般習慣用含參片的方式吃不出參的溫熱，故食用上也要用濃煎方式。如果吃了高麗參會口渴，一定是體傷所致，按推后再吃就沒問題。

大陸紅參與韓國高麗參，兩者藥性相同，但價格差距很大。因為人參也不過是用以改善熱能不足，所以選用大陸紅參即可。但現在市面上有的紅參是經加糖或蜂蜜炮制的，而甜屬寒，所以這樣加工過的紅參其溫熱性被破壞了，就不能用了。

紅參是人參的熟制品，除具有補元氣、補脾肺、生津安神的作用外，其藥性更溫，具有火大、勁足、功效強的特點，更長于大補元氣、回陽救逆、益氣攝血。從保健強身角度來說，紅參則是氣血不足且偏陽虛者的補益佳品，凡出現經常怕冷、手腳不暖、眩暈倦怠、四肢乏力、易疲勞、氣短喘促、時感胃中寒冷、長期腹瀉、失眠多夢、 陽痿尿頻等表現，都可選用紅參進補。

大補元氣，固脫生津，安神。治勞傷虛損，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑泄，虛咳喘促，自汗暴脫，驚悸，健忘，眩暈頭痛，陽痿，尿頻，消渴，女崩漏，小兒慢驚，及久虛不復，一切氣血津液不足之證。

①《本經》：“主補五臟，安精神，止驚悸，除邪氣，明目，開心益智。”

②《別錄》：“療腸胃中冷，心腹鼓痛，胸肋逆滿，霍亂吐逆，調中，止消渴，通血脈，破堅積，令人不忘。”

③《藥性論》：“主五臟氣不足，五勞七傷，虛損瘦弱，吐逆不下食，止霍亂煩悶嘔噦，補五臟六腑，保中守神。”“消胸中痰，主肺痿吐膿及癇疾，冷氣逆上，傷寒不下食，患人虛而多夢紛紜，加而用之。”

紅參的日常用法很多，可以切片在嘴里含一會兒后嚼服、泡茶飲、研末吞服，也可 紅參煎湯、燉用。其中含嚼是最簡單的服用方法，將紅參切成薄片，取2-3片3克左右含于口中片刻，待口中唾液豐富之時細嚼咽下。或可泡茶飲用，即將紅參切成薄片，取2-3克放在碗內或杯中，加開水沖泡，悶蓋5分鐘后即可服用，反復幾次后將參片嚼服咽下。研末使用時，將參磨成細粉，每天吞服，該法紅參用量較少，具體可視個人體質而定，一般每次1-1.5克即可。

燉紅參最好隔水燉，燉前以濕布包裹，待參條回軟后，切成薄片，取3-5克，放入瓷碗中，加水半碗，隔水燉30分鐘即可服用，服湯后的人參片可再燉兩次飲服，為了避免浪費，最后帶湯連渣一起吃下。應注意參汁燉好后，不要急于揭開蓋，應待其自然降溫，稍涼時服。紅參食用時常常伴有一定的苦味，若求口感較好，可將人參和其它食材等一起烹燉，既滋補強身，又可消除苦味，但參應后放，時間不宜過久，一般不要超過2小時。

食用方法

1、燉煮：紅參或白參在食用時常伴有苦味，如果將人參和其它食材等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。

紅參2、蒸服：將紅參切成約2厘米薄片，放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，放置于鍋內蒸燉30分鐘即可服用。

3、沖茶：將紅參或干參切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分后即可服用。

4、熬粥：將紅參切成薄丁片，早餐熬粥時放少許，大補。

5、嚼食：將紅參切成薄丁片，取2~3片含于口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。

6、磨粉：將人參磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質而定，一般每次1-1.5

7、配合姜湯 改善口感。 姜湯放幾片參片熬煮 口感較佳 。

“315”晚會發布二號消費預警。紅參是消費者常用的一種滋補品，有補氣補血的功效，比較適合體質虛弱的老人和婦女進補。但是現在市場上充斥了是經過糖水熬煮，加工出來的紅參。

中國食品藥品檢定研究院中藥民族藥檢定所的魏鋒主任和試驗員陳佳告訴大家，紅參容易出現什么樣的質量問題？

紅參是用人參經過浸潤、清洗、分選、蒸制等工序加工而成。但在加工過程中，有些不良商家會加糖熬制，增加紅參的重量。

如果含糖量從20%提高到50%，那 么紅參的重量就會增加30%，這30%都是糖份。白糖價格每斤不到10元，好一點的紅參市場價每斤在1000元左右，把10塊錢的白糖賣到1000元，商家的利潤可想而知。如果糖尿病人服用了摻了糖的紅參，還可能加重病情，傷害更大。大家在購買紅參時，一定不要被外表蒙蔽，外觀漂亮并不代表品質好。

?嚴選優質紅參?

來自 · 人參之鄉吉林撫松

內熱源、抗疲勞、抗衰老、抗輻射

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