生姜放鍋里蒸一蒸，作用拿錢都買不到，80歲奶奶偷教妙招，真管用

導語：生姜鍋里蒸一蒸，作用拿錢買不到，奶奶偷教妙招，可惜懂的人不多！

俗話說得好“人間煙火氣，最撫凡人心”，閑品歲月，慢煮時光，在每一碗人間煙火中暢享人生，便是最好的生活。大家好，我是曉峰，是一個愛吃、懂吃且能做出好吃的東西的人，每天除了上班就是爬山和分享美食，如果你也喜歡美食，記得關注我哦~

老話說得好“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方”，立夏過后，天氣逐漸開始炎熱起來，空調和冷飲開始流行起來，人們的身體往往容易染上寒氣。而適當地吃一些生姜，能有效地逼出體內寒氣，使氣血流通順暢，渾身都輕松，身體棒棒噠，所以生姜鍋里蒸一蒸，作用拿錢買不到，奶奶偷教妙招，可惜懂的人不多。

說到生姜，它是廚房里不可或缺的調味品，主要作用是起到去腥增香的作用，同時它也是一種養生食材，今天我們就分享一下生姜的好吃做法，補藥一堆不如生姜三片，生姜放鍋里蒸一蒸，逼出體內寒氣，真管用。

1、挑選生姜

我們一般買生姜的時候要看一下，土培生姜雖然看著有點臟，但是不用擔心被硫磺熏過，同時可以聞一下味道，是否有少許刺鼻的味道，如果有味道，那就果斷放棄，白給都不要。

2、清洗生姜

清洗生姜要分兩步進行，第一步是粗洗，加鹽浸泡5分鐘，這時候不要把生姜掰開，以免二次污染，而加入食用鹽可以有效地消毒殺菌，畢竟生姜是長在泥沙里，所以一定要先沖洗干凈表面的泥沙；第二步就是精洗，用牙刷刷干凈生姜的每一個角落，然后沖洗干凈。生姜皮也含有許多的營養成分，所以吃生姜最好是帶皮吃，所以清洗至關重要。

3、蒸一蒸生姜

鍋內加水，然后放入篦簾，上面擺好清洗過的生姜，然后開大火，水開后蒸5分鐘。這是80歲的奶奶偷教的妙招，作用拿錢買不到，不但可以有效的去除生姜的辛辣味，而且還可以有效地激發生姜的活性，吃起來更加的營養。

4、晾曬生姜

蒸好的生姜我們夾出放到蓋簾上晾曬10分鐘，晾干表面的水汽，這樣可以有效的延長糖醋姜片的保存期。

5、腌制生姜

晾干的生姜切成薄片，然后裝入無水無油的罐子里，裝到一半的時候撒上一把冰糖，然后繼續裝姜片，裝滿后在上面再撒上一把冰糖，然后倒入香米醋，米醋的量能沒過生姜片為宜。蓋好蓋子放入冰箱冷藏保存，三天后就可以吃了，隨吃隨取特別的方便。

生姜蒸一蒸能更大的激發生姜的營養價值，用醋浸泡更能激發它的活性，便于人體吸收，俗話說得好“藥補不如食補”，每天早飯前吃上三片，不但對身體好，而且酸酸的還很下飯。生姜放鍋里蒸一蒸，作用拿錢都買不到，逼出體內寒氣，渾身都輕松，身體棒棒噠！我是曉峰，喜歡曉峰的分享，就請幫忙轉發+點贊+收藏支持一下曉峰吧，我們下期見！感謝支持！感恩遇見！

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