七不姜 生姜養生網-明德CSA生態姜園&明安農業
1、將5克姜切末，香菇30克切丁，木耳30克切片，火腿20克切條，黃瓜30克切絲，豆腐150克切條，香蔥5克切末，香菜5克切段
2、將兩個雞蛋打散在碗中
3、起鍋，加入食用油5毫升，放入姜末，香菜末，翻炒爆香
4、加入水1升，放入木耳，金針菇50克，火腿，黃瓜絲，香菇，
5、加入老抽3克，黑胡椒3克，鹽3克，醋5克，倒入15克水淀粉
6、倒入雞蛋液，加入香菜，攪拌均勻
7、出鍋完成
酸辣湯是一道傳統的川菜小吃，屬于川菜或湘菜系。四川酸辣湯的特點是酸、辣、咸、鮮、香。用肉絲、豆腐、冬筍、保寧醋等料經清湯煮制而成。飯后飲用，有醒酒去膩，助消化的作用。所以很多人在沒有太大食欲的時候會想念酸辣湯的美味。
酸辣湯具有健脾養胃、柔肝益腎的作用，適用于輔助治療食欲不振
2015年5月14日，成為習近平在西安招待印度總理莫迪的國宴菜單。
原始點張醫師：
酸辣湯不是嗎
又酸又辣嘛 對吧
那有人這樣吃沒有錯啊
那問題酸辣湯是溫的還是涼的
看你辣椒加多還是加少
對 所以反正
你從這樣味道去辨
你很多你就自己知道
什么能吃 什么不能吃
那辣屬熱，大家都已經知道。那這樣考你們一題:酸辣湯是熱的還是涼的?哈哈哈，哎呀，這個就看怎么煮法了，對不對？如果酸加多一點辣少一點，那就變涼的了；那如果辣加多酸加少一點，那這個酸辣湯就變溫的了，所以真的是可以這樣調配的，把味道調到你喜歡，哎，又可以溫溫的。
你去吃酸辣湯，你怎么知道那個什么藥性？那我問各位，酸辣湯是什么性？又酸又辣，那“溫？平？平？”好，那就看他怎么加了，辣椒加多那就溫，如果醋加多就寒。所以我第一天來，我發現馬來西亞很喜歡吃酸跟辣的，然后揪在一起，那你就看它的量，了解吧，所以這樣就可以辨得出來。那你如果要養生，你以后就，酸辣湯變成只辣不酸，那就是變熱了。
酸辣湯
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