【每日蔬食】紫蘇煎豆腐

豆腐洗凈切厚片，抹上鹽腌制兩小時。

起油鍋，將紫蘇葉平鋪在油鍋里，豆腐碼在葉子上，這樣容易讓紫蘇味道滲透進豆腐里。

中火煎制豆腐雙面金黃，撒上生姜絲與枸杞子，清水微燜兩分鐘收汁即可。