2020年五月冠亞軍大賽173號蘇磊：生姜（散文）

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生姜（散文）

蘇磊

 

生姜辛辣爽咧，它除了作為百姓廚房必不可少的提味增鮮的佐料外，還具有較高的藥用價值。都說一個人的口味會隨著年齡的增長而改變，這是情隨時遷嗎？不，未必盡然。從我幼時記事起，直至現在已是不惑之年，我對生姜的喜愛之情絲毫沒有動搖過，這應該算是矢志不渝了吧。

  

逢年過節親朋盈門佳友喜至，大家歡聚一堂。為圖個來年吉慶有余，餐桌上必有一道魚菜。菜肴方始上桌，眾人手中筷箸齊動，遞碗端碟嚼食起魚肉來。“嘖嘖”之聲不絕于耳，看到他們吃得津津有味的樣子，我忍不住眉頭緊蹙。說句實話，我因為嫌惡魚身的土腥之氣，所以對魚一向敬而遠之。俗話說：“老兒子大孫子，老太太的命根子。”爺爺奶奶最是疼愛于我，他們舍不得吃，將滑嫩的魚頭夾到我的碗里。可我卻頭搖如撥浪鼓般，用“難以啟齒”來拒絕他們的好意。我對長輩的無禮，隨之引來父親的呵斥。他語重心長地向我講訴了他小時生活的艱辛，那個物質匱乏的年代在我的腦海里是模糊不清的概念。我能動起筷子，不過是鑒于父親的威嚴罷了。筷子在湯碗中漫無目的一夾，居然是一片姜。我的心中暗暗謝天謝地，只要不是魚肉就好。父親的想法與我正好相反，我不再挑食他也就不會說什么了。其實父親并沒有留意我的筷子，所以我趕忙將生姜放進了嘴里。

平日里我常出沒于廚房，見奶奶將生姜或切成厚片，或齏成碎末，無論是怎樣處理，廚房里都會充盈著濃烈的姜辣氣味。那個時候完全是出于小孩子的貪嘴，趁奶奶不注意，我往往會抓起一把姜跑到無人處細細品味。說來也奇，孩子們都避之不及的生姜，我吃起來總有意猶未盡的感覺，這口味上的特殊喜好，連我自己都無法解釋。后來家人得知我愛吃生姜以后，到副食商食買菜的時候，常常會給我買一些糖姜片。白糖中和了生姜的辛辣，吃起來甜辣兼具香潤可口。糖姜片具有提神醒腦、祛寒發汗、開胃生津的功效。據說明朝初期，即有用糖水浸漬姜片曬后攤擔出售者，民國以后糖姜片的加工作坊已經較為普遍，但以味香作坊的糖姜片最負盛名。生姜在我國中部、東南部、西南部都有廣泛栽培，河南焦作博愛縣所產的生姜（懷姜）是姜中的極品。

  

家里熬燉雞魚等葷菜，在湯鍋放入兩三片生姜，可以達到肉味鮮美化解油膩的效果。不過生姜雖好，卻并不人人適宜，像肝熱目疾者是忌吃生姜的。我自小脾胃虛寒，稍微飲食未加注意，胃里就會疼痛難忍。在我上學時，家人都會事先為我熬上一鍋熱熱的姜湯，裝在隨身攜帶的水壺里。姜水夏日除濕、冬季驅寒，它是家人對我濃濃的愛意，陪伴我經冬歷春，度過了漫長的學生時代。《紅樓夢》第五十二回記載：“麝月捧過一小碟法制紫姜來，寶玉噙了一塊。”生姜暖胃養生的藥用價值，已是古來有之。

  

現在家中燒菜煲湯，我依然會把菜中的姜一個不落地夾起吃掉，兒子見我嚼食姜末，就用充滿童真的語調問我：“爸爸，姜多么辣呀，您怎么不吃肉呢？”我笑著回答他：“寶貝正在長身體，多吃點肉會更加結實。”兒子那里曉得，我吃姜其實是在回味一去不復返的光陰。人生的艱辛都藏在這小小生姜之中，只有品嘗到了辣味，才能知道甘甜的可貴。做人斯如生姜，要用暖意感動他人，一顆愛心報答社會。正待我若有所思，妻已上前收拾剩菜。我將盤中的姜一掃而光，起身離開了座位。

《大連文學》微信平臺2020年全球華人文學冠亞軍大賽既紙媒和年選遴選（5月份“希望”月冠亞軍大賽）

一、征稿要求：

 1、原創首發(沒有被公眾號原創保護)的30---50行左右的詩歌（也可以發組詩），1500字以下的小說，散文，故事。作品必須弘揚真善美，人性美，引導讀者積極向上。參賽作者周限投一篇，閱讀量過百，留言過十，贊賞不為零，下周可以繼續投稿。

 

 2、規定：投稿注明參賽，平臺，投稿的題目，署名，體裁，字數。字號：小四，不要粗黑。詩詞題目用書名號。段之間空一行。文責自負，投稿后，不能再修改。

 

  二、賽程安排

 1、 2020年5月1日到5月31日。5月份月文學冠亞軍大賽……依次類推到12月份，2021年一月份進行年總冠亞軍大賽。作者可動員粉絲為自己的作品留言和打賞。

 

2、首先得讓你的粉絲關注《大連文學》微信平臺，只有關注了，才可以為你的文章留言。一篇文章一位粉絲無論留言幾次，只算一次。

 

3、2020年6月3號統計5月份參賽作品數據，過后不再統計。6月10日后發稿費，平臺公布大賽成績。發現違規操作，取消參賽資格。參賽成績總合計算=閱讀量＋留言粉絲數×7＋贊賞額×10。

 

三、獎勵

 

1、 讀者最喜歡的作品排行榜（閱讀量300以上+留言粉絲30人以上+贊賞30元以上）平臺授予“簽約作家”榮譽稱號并有資格獲獎。

 

  2、月冠軍1名，亞軍2名，季軍3名，優秀獎5名。季軍以上發獎金（贊賞100元以上，才有資格獲冠亞季軍）。優秀獎以上的作品發獎狀，作品推薦紙媒，并有入選文學年選和參加年總冠亞軍大賽的資格。

 

3、贊賞一半的五分之四作為稿費(贊賞不超過二十元的，不發放稿費)。

4、作品閱讀量400以上，或留言粉絲40人以上，或贊賞50元以上，平臺授予“簽約作家”榮譽稱號。

 

 文學大賽組委會

 2020年5月1日

 

【一切按大賽啟示做，名家新手一視同仁。】

熱烈歡迎熱愛文學的作者和讀者冠名2020年月冠亞軍大賽。2018是云帆總冠亞軍大賽，2019是熱土總冠亞軍大賽，2020各月冠亞軍大賽和年冠亞軍大賽是——這里期待你的名字成為大賽的名字。請和總編聯系。

程麗娥寫作聯盟  總編：程麗娥  副總編：王廣

1、小小說創作群顧問：云帆，蕭朗，任瑞娟 賀愛誠 蔣國峰 主編：李民保    副主編：楊漢彬  編委：王本智   劉榮臣  武漢交

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9、西藏短文群主編：元旦達吉 編委：玉樹尕瑪 索培 才永拉毛

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