姜撞奶是廣東地區一款傳統甜品小吃，絲滑香甜的牛奶配上辣辣的姜汁，甜中帶辣、風味獨特，還有祛寒行血、美容養顏、止咳安眠的功效。
掌握了訣竅，美味的姜撞奶自己在家也能做哦，再也不用出去買了！
準備食材：
生姜、白糖、水牛奶（或全脂牛奶）
小碗上鋪上一層紗布，生姜去皮、磨碎
擠出姜汁
將姜汁分盛至小碗
鍋中倒入水牛奶（可用全脂牛奶代替）
開火，加入白糖
攪勻
燒沸后關火
降溫30秒至75℃
“撞”進姜汁中
靜置10分鐘
美味完成
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安安靜靜做道菜
平凡餐桌亦可以料理人生百味
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