生姜是人們日常生活中不可缺少的調味品，也是中醫臨床離不開的一味中藥，其用處之廣，在日常生活中，幾乎我們吃的每道菜都要用到生姜，在中醫臨床上，凡是寒性病都可以用生姜。
生姜是中醫的一味辛溫解表藥，味辛性溫，具有發表散寒，溫中止嘔，溫肺止咳，解魚蟹中毒的作用，最常用于風寒感冒，當我們偶爾感冒受涼，出現怕冷怕風，鼻塞流鼻涕的時候，喝上一碗熱乎乎的姜湯，頓感溫暖舒適，呼吸暢快，比較輕的感冒受涼可以單用生姜切成碎末，開水泡服。較重一些的可以配到中藥復方中使用，如作用中醫經典《傷寒論》中的桂枝湯，就是用生姜、大棗配合桂枝、白芍、甘草等五味中藥組合成方專門用于感冒風寒的一首非常有效的方子。
現代研究發現，生姜有抗炎、抗過敏、促進胃液分泌、保護胃粘膜的作用，用生姜治療胃、十二指腸潰瘍，對于改善癥狀有較好的效果，服用生姜水煎劑后能使疼痛減輕或消失，隨之反酸和饑餓感也會好轉，便秘及黑糞轉為正常，食欲增加，可以用鮮生姜50克，洗干凈，切成碎末，加水300毫升，燒開鍋后繼續煎煮30分鐘，制成150毫升生姜水煎劑，每次25毫升，每天三次，兩天用完。
生姜有散寒止痛的功效，局部外用可以擴張毛細血管，促進血液循環，用適量新鮮的生姜搗爛如泥，加入適量米醋，攪勻后外敷，可以治療關節疼痛，使用時最好在晚上要睡覺時，敷好生姜后要用塑料薄膜包扎起來，防止姜汁漏掉，一般會在關節局部產生熱感，使關節局部溫熱，能夠緩解疼痛，改善關節功能。
生姜有抗菌、抗炎的作用，對于貪涼飲冷，飲食不潔所致的急性胃炎，胃痛、胃脹，惡心嘔吐，用生姜20克，切碎，加水燒開鍋后，一次服下，半個小時之內就會使疼痛緩解，惡心嘔吐消失。這也是生姜在中醫臨床上，散寒止痛，和胃止嘔作用的體現。另外，用生姜75克，紅糖50克，共搗成糊狀，每天三次分服，可以治療急性細菌性痢疾。
生姜還能治療急性睪丸炎，用肥大的老生姜，用水洗凈，卻成2毫米厚的薄片，每次用6～10片外敷患側陰囊，并且蓋上干凈的紗布，把陰囊包起來，每天或者兩天換藥一次，直到痊愈為止，有較好的效果。
生姜的解毒作用是它的亮點之一，它不僅能夠解魚蟹中毒，還能解中藥半夏、烏頭、附子、鬧羊花、木薯、百部的毒性，并能治療因為誤食或過量服用這些中藥所以引起的中毒，這也是中醫臨床廣泛使用生姜的原因之一。
手足脫皮，不痛不癢但不好看，用鮮生姜一兩，切片，用酒二兩半，浸泡二十四小時后，用姜片局部涂擦，每天二到三次，直到痊愈為止。另外，用生姜片局部涂擦，對白癜風、手足癬、甲癬、斑禿，燒燙傷等都有一定效果。
需要注意的是，生姜的毒性雖然很低，但它含有一種致癌物質叫黃樟醚，越是腐爛霉變的生姜含量越高，新鮮的生姜只要入湯煎煮以后，就幾乎都被破壞掉了，所以大家盡量不要直接吃生姜，尤其是發霉變質的生姜，更不能食用。
眾多養生保健，食藥防病知識，將陸續發表，敬請期待，謝謝閱讀。
